- ամբողջ Թուրքիան `1 հատ
- softened կարագ - 1/2 բաժակ
- quarts turkey fat - 11/2 հատ (աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ համտեսել)
- ավարտված լցոնում - 8 բաժակ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 աստիճանով Fahrenheit (165 աստիճան C). Տեղադրեք կանգառը ջեռոցի ամենացածր դիրքում: Հեռացրեք պոլիուրտը եւ պտուտակները, լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչներով: Ներդրեք թուրինջը, կրծքավանդակը, բշտիկի դարակին վրա: Լրացրեք մարմնի խոռոչը լցնում: Լվանալ մաշկը փափկեցված կարագի եւ սեզոնի հետ `աղով եւ պղպեղով: Փրփուրը հյուսվածքի վրա դրեք Թուրքիայի վրա: Դրեցրեք Թուրքիային ջեռոցում եւ լցնել 2 բաժակ հնդկահավ: Ջուրը ամեն 30 րոպեում հյութի հյութից է: Ավելացնել ճարպ, քանի որ հեղուկը գոլորշիացնում է: 2 1/2 ժամ անց հեռացնել փայլաթիթեղը: Տապակել մոտ 4 ժամ: Թուրքիային մի մեծ ճաշատեսակ տեղափոխեք եւ թող կանգնեք 20-30 րոպե:
Ծառայություններ `12-14