- ձիթապտղի յուղ - համտեսել
- Դեղին սոխ - 2 հատ
- աղ - համտեսել
- թարմ քերել տերեւները կամ կեղտը չորացրած - 1/2 ք. գդալներ
- Տավարի սթեյք - 1 հատ (360 գ)
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել
- սենդվիչներ համար buns - 2 կտոր
- arugula - 1/2 բաժակ
- մայոնեզ - 3/4 բաժակ (սոուս)
- մանանեխ - 1 Արտ. գդալ
- հացահատիկի մանանեխ - 1 բ. գդալ
- թթվասեր `2 հատ: գդալներ (սոուս)
- աղ - 1/8 թեյի գդալ (սոուս)
1. Սոխը կտրեք կես օղակների մոտ, մոտ 6 մմ հաստությամբ: Ջերմաստիճանը 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ է միջին խաշած թավայի վրա բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, աղ եւ տապակել 4-5 րոպե, մշտապես խառնելով, մինչեւ սոխը սկսում է ձեռք բերել գորշ գույն: Կրճատել շոգը թույլ եւ տապակել, խառնել մինչեւ սոխը քնքուշ եւ ոսկեգույն դարչնագույն, 15-20 րոպե: Ավելացրեք ուրցը վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում պատրաստելու եւ խառնել: 2. Մինչեւ 5 րոպե տաքացնել միջին ջահը բարձր ջերմության վրա: Տարածված սերմերի աղ եւ պղպեղով տարածեք, միացրեք տապակի մեջ: 6 րոպե եփել: Այնուհետեւ դիմեք եւ տապակել մյուս կողմում 3-5 րոպե (կախված այն բանից, թե ինչպիսի տապակած միս եք ուզում ստանալու համար): 3. Սթեյքը մի ափսեի վրա դնել, փայլաթիթեղով ծածկել եւ թողնել 5 րոպե: Կտրեք միսը, նոսր մանրաթելերի շուրջ: Պատրաստել սոուսը, ցողել բոլոր բաղադրիչները մի փոքր ամանի մեջ: Կաթել սենդվիչ բլիթները եփած սոուսով, դնել տավարի մսի, տապակած սոխի եւ կարագի մեջ: Անմիջապես ներկայացնել:
Ծառայություններ `2