- բուսական յուղ է լակի - 1 կտոր (կամ 1 թեյի գդալ կարագ է ճարպը համեմ)
- շաքար - 2 բաժակ
- Կարագ - 120 գրամ
- եգիպտացորենի օշարակ - 1/3 Ապակի
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1 Համտեսել (2 թեյի գդալից մինչեւ 1 1/2 ճաշի գդալ)
- հում դդումի սերմեր - 1 1/2 բաժակ (կամ 360 գ աղացած աղացած ընկույզ)
1. Խմորի սկուտեղի հետ մաղել թղթի վրա եւ թույլ թեթեւացնել այն բուսական կամ կարագով: Շաքարավազ, կարագ, եգիպտացորենի օշարակ եւ 1/2 բաժակ ջուր մի մեծ կաթսա, խառնել: Եփել բարձր ջերմության վրա, զգույշ հետեւեք մակերեսի փրփուրին: 2. Երբ փրփուրը շատ բարձրանում է, կրակը կրճատում է միջինից եւ եփել մինչեւ քաշը սկսում է հաստանալ: 3. Խառնուրդն ոսկուց դառնում է (այն տեւում է մոտ 10 րոպե), անմիջապես հեռացրեք կրտսերը կրակի միջից եւ խառնեք սոդա եւ աղ: Ավելացնել սերմերը եւ խառնել փայտե կամ մետաղյա գդալով: 4. Խառնուրդը թափեք արագ թխում թերթի վրա եւ հարթեցեք spatula կամ հետի գդալ, մինչ այն սկսում է կարծրացնել: Դուք կարող եք նաեւ կարամել լուսաբանել երկրորդ թերթիկ մագաղաթյա թղթի վրա եւ գլորում դուրս գլան է փափուկ ցանկալի հաստությամբ: 5. Թույլատրել թարմացնել կարամելը եւ դանակը կտրել փոքր կտորների մեջ: 6. Կարամելը կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում `երկու շաբաթվա ընթացքում հերմետիկ կոնտեյներով: Պահպանեք կարամելի կտորներ մագաղաթի կամ մոմի շերտերի միջեւ, քանի որ խոնավությունը կարող է հանգեցնել եւ միասին մնալ:
Ծառայություններ `10