- կարագ - 12 Արվեստ. գդալներ
- Տավարի սթեյք `900 գրամ
- Աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- Դեղին սոխ - 1 հատ
- կանաչ բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
- կարմիր պղպեղ `2 հատ
- սխտոր - 3 ատամ
- սպիտակ սունկ - 480 գրամ
- շերտ - 1 բաժակ
- Worcestershire սոուս - 4 Արվեստ. գդալներ
- Տաբասկո սոուս - 4 կաթիլ
- սենդվիչների համար buns - 8 հատ
- պանիր - 8 շերտ
1. Կտրեք զանգը պղպեղը օղակների մեջ: Կտրեք սոխը եւ սնկով: Խառնել սխտորը: Կտրել տավարի սթեյքը: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Մի կողմ դրեք: Տաքացրեք 4 ճաշի կարագ կարճ տապակած տապակած բարձր ջերմության վրա: Թարմացրեք տավարի միսը երկու կամ երեք խմբաքանակով, մոտավորապես 1 ½ րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ շագանակագույն: Մսը դնում մաքուր ափսեի վրա: Մի կողմ դրեք: Կրակը կրճատել միջինից: Ավելացնել սոխ, սխտոր, պղպեղ եւ տապակել 3-5 րոպե, մինչեւ որ համեմատաբար փափուկություն: Ներդրեք մաքուր ափսեի մեջ: Մի կողմ դրեք: 3. Հյութալ 2 ճաշի գդալ կարագ կարագի տապի վրա: Ավելացնել թակած սնկով եւ խառնել: Ավելացնել շերտ, ապա ավելացնել Worcestershire սոուս եւ տաբասկո սոուս: Խոհարարը միջին ջերմության վրա 5 րոպեի ընթացքում մինչեւ հեղուկը նվազեցվի մոտ մեկ երրորդով: 4. ավելացնել միս եւ բանջարեղեն, խառնել: Թարմացրեք մի քանի րոպե, ավելացրեք sherry, Worcestershire սոուս եւ տաբասկո սոուս, անհրաժեշտության դեպքում: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագ մինչեւ վերջ: Պահպանեք տաքը: 5. Կտրել buns սենդվիչներ համար կես եւ տապակել մեծ քանակությամբ կարագ, մինչեւ ոսկե եւ crispy. 6. Խառնել բանջարեղենի եւ մսի խառնուրդը 4 գլորում, լցնել լոլիկի բոլոր կիսաֆաբրիկատները, մնացած սոճի պատրաստումից: 7. Մեկ պանրի կտոր դնել 4 գլորում, տապակել 1-2 րոպե տապակի մեջ, մինչեւ պանիրը հալվի: 8. Լրացրեք մնացած կեսը գլաներով եւ անմիջապես ծառայեք:
Ծառայություններ `8