Կծու տորթ Ախտահանի տորթը կփորձի դիմել նրանց, ովքեր սիրում են լեգենդներին, առասպելներն ու հնագույն լեգենդները, հավատում նշաններին եւ շահագրգռված են դրանց օգտագործման համար, ինչպիսիք են ճաշ պատրաստելը: Չնայած մեկի համար դա ոչ թե արձակ է, այլ իրական արվեստ, որը թույլ է տալիս Ձեզ վայելել եւ համտեսել համեղ ուտեստներ եւ դրանց դիզայնը եւ դրանց առաջացման պատմությունը: Շատ լեգենդներ կապված են ոչ միայն որոշակի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են սերուցքային ապուրը, Esav- ի վաճառքի մասին իր աստվածաշնչային պատմությամբ, ինչպես նաեւ տարբեր խոտաբույսերի եւ համեմունքների պատրաստման հետ: Թերեւս, մեծագույն արժանիք է տրվում խեցեգործարան, նվիրված հին հռոմեացիներին Աֆրոդիտեին `սիրո աստվածուհի, ծովի փրփուրից առաջացող: Միջերկրածովյան երկրներում դեռեւս հավատում է, որ այս կծու գործարանը կարողանում է պահպանել երիտասարդությունը եւ մարդուն երջանիկ դարձնել: Այս խոտաբույսը հատկապես հայտնի է Ֆրանսիայում եւ Իտալիայում, որի խոհարարները դրանք ավելացնում են տարբեր ճաշատեսակներ, մարինադներ եւ մսային ճաշատեսակներ `խմորի համար: Rosemary տորթը այս համեմունքների օգտագործման օրինակներից է: Նրա հիմնական առավելությունն այն է, որ վարդերի վառ եւ մաքուր բուրմունքը երկար չի տեւում ջերմային բուժումից հետո:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 240 գ
- Շաքար 150 գ
- Հավ ձու 4 հատ:
- Ձիթապտղի ձեթ 80 մլ
- Թարմ խնկունի 2 տ.ս. լ.
- Թխելու փոշի 2 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Տորթ պատրաստելու համար վերցրեք ալյուր, շաքարավազ, հավի ձու, ձիթապտղի յուղ եւ թարմ վարդազարդ:
- Քայլ 2 Միացրեք ձվերը եւ շաքարը:
- Քայլ 3 Հարթեցեք մինչեւ հարթ:
- Քայլ 4 Մի քիչ ձիթապտղի յուղով լցնել, չխանգարել շաքարավազի ձվերը:
- Քայլ 5 Խնկացրած խնկունի ասեղները պետք է լինեն 2 ճաշի գդալ:
- Քայլ 6 Ավելացրեք վերամշակված ալյուրը եւ փխրեցուցիչը `լավ խառնել մինչեւ հարթ:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ ավելացրեք խնկունի եւ նորից խառնել:
- Քայլ 8 Պատրաստեք թխում թերթիկը ձիթապտղի յուղով, լցնելով պատրաստված խմորին եւ հարթեցնել այն:
- Քայլ 9 Պատրաստեք նախապես մինչեւ 170 ° C ջեռոցում 45-55 րոպե: Փայտե շիշով ստուգելու պատրաստակամություն, այն պետք է չորանա պատրաստի տորթից: