Եթե որոշեք մզկիթների էկզոտիկ աղցան պատրաստել, ոչ միայն պատրաստեք գեղեցիկ ու համեղ ուտեստ, այլ նաեւ նյութը նյութական նյութերով հագեցնելու համար: Հատկապես հաջողակ այս գաղափարը կարող է լինել ռոմանտիկ ընթրիքի համար, քանի որ այդ մաղադանոսները ճանաչվում են որպես афродизиак, որը հրաշքով ազդում է տղամարդկային ուժի վրա:
Նախապատրաստման հիմնական կանոնները
- Ընտրեք արտադրանքը ուշադիր. Ավելի լավ է գնել միսսում փաթեթում: Այսպիսով, դուք կհավաստիաք, որ mollusks չի տեղափոխում մանրէներ կամ աղբը տեղափոխման ընթացքում:
- Զգուշորեն ստուգեք փաթեթը: Երբեք չդառնաք ծովամթերք, ծածկված ձյան կամ սառույցի հաստ շերտով (այսինքն, դրանք շատ անգամ սառեցված էին): Հոտ հոտը: Նա ծովի նման հոտը պետք է հոտ լինի կամ էլ հոտ չունի:
- Ուշադրություն դարձրեք ինքնահոսների: Նրանք պետք է սերտորեն փակվեն, եւ եթե նրանք բաց լինեն, փորձեք դրանք սեղմել: Եթե սափրագլուխները չեն փակվում, խուսափեք այդ միսյայից:
- Սառեցված սննդամթերք գնելիս եփեք նրանց սառեցման օրը, հակառակ դեպքում կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները:
- Սաղավարտի համար հագցնում եք բացարձակապես ցանկացած ընտրություն: Այս ծովամթերքները հիանալի «ընկերներ» են մայոնեզ, բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ եւ սոյայի սոուս:
Հիմնականում բոլոր մթերքների աղցանների համար բաղադրատոմսերը բավականաչափ պարզ են եւ շատ ջանքեր չեն պահանջում կերակուր պատրաստելու համար:
Ձվերով եւ մայոնեզով
Բաղադրիչները
- ձու - 3 հատ:
- միսսում `200 գ
- ծանր պանիր `150 գ
- վարունգ եւ գազար ձեւավորում
- մայոնեզ
- կանաչիները
Խոհարարություն կարգը
- Ձվերը եռում են եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Մենք պղպեղը շփում ենք մի փոքր հատակի վրա:
- Միսները ջերմացվում են, ցուրտ ջուր լցնում, եփում են ու եփել միայն երկու րոպե: Մենք վերցնում ենք միսը ռումբերից դուրս, եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ցնդում ենք:
- Հիմա խառնել բոլոր բաղադրիչները մի բաժակ եւ սեզոն մայոնեզով: Եթե ցանկանաք, ավելացնել աղ եւ սիրած համեմունքներ:
- Մենք տարածեցին աղցան հարթ ճաշարանում եւ զարդարում թարմ վարունգով (ձմռանը, թթու եւ մարինաց):
Ռայսը
Ձեզ հարկավոր է
- կաթ - 250 գ
- ձիթապտղի յուղ
- երկար հացահատիկի բրինձ `150 գ
- սառեցված միսսում `1 փաթեթ
- եփած ձու - 2 հատ:
- կեռ լոլիկ `6-8 կտոր:
- մաղադանոս կանաչի
- աղ, պղպեղ, տերեւներ
Պատրաստել աղցան
- Այս բաղադրատոմսը անսովոր է, որ այդ միսաները եփում են ոչ թե ջրի մեջ, այլ կաթում: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է դրանք հորմոնալ նախապես եւ լվանալ ջրերի հոսքի տակ, ջրի մակերեւույթը ջրի մաքրելու համար:
- Կաթը թափեց մի կաթսա, ավելացնել պղպեղ, մի քիչ աղ եւ մի քանի դափնու տերեւ: Երբ այն եռում է, մենք դնում ենք միսանները եւ եփել եւս չորս րոպե:
- Ռայսը եփում է, ավելացնելով մուսանները խմբաքանակների մեջ, քանի որ ջուրը փաթաթվում է: Ձվերը նաեւ խաշած են, սառեցված եւ կեղեւ:
- Չնայած բրինձը եփում է, կտրում են լոլիկը, եւ ձվերը `շերտ: Կտրել մաղադանոսը:
- Մենք պատրաստում ենք սոուսը. Խառնել ձիթապտղի յուղը մի քաղցր գդալով քացախով, աղով եւ պղպեղով: Խառնուրդով բրնձով խառնել եւ տարածել սալերի վրա: Վերեւից, որպես զարդարանք, ձվերը եւ լոլիկ են դնում:
Եվ որոշ խորհուրդներ վերջինի համար
Փորձառու խոհարարական մասնագետները խորհուրդ են տալիս չօգտագործել շատ համեմունքներ, քանի որ նրանք խեղդում են ծովամթերքի բնական համը: Կաթից բացի, միսսում կարելի է պատրաստել չոր գինի (երկուսն էլ կարմիր եւ սպիտակ են): Այսպիսով, նրանք ձեռք կբերեն շատ անսովոր եւ խայտառակ համ:
Եթե կախարդը չի բացվել, մի փորձեք միմյանց ձեռքերը կտրել, բայց պարզապես նետեք միսան: Կա դեռ անհնար է: