Բլիթներ ունեցող ուտեստների բաղադրատոմսեր

Շուտով կսկսվի սմբուկի սեզոնը: Հետեւաբար, մենք պետք է սովորեն այս բանջարեղենի մասին հնարավորինս շատ: Սմբուկն ունի ցածր ջերմաստիճան եւ ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Այն համապատասխանում է միս, պոռնիկներ եւ նույնիսկ մակարոնեղեն:

Սմբուկով ուտեստների բաղադրատոմսեր

Լցոնած սմբուկ

Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `8 սմբուկ, թթու-լոլիկ, քաղցր պղպեղ, 2 սոխ, մի սխտորի սխտոր, 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ, 50 գրամ քացախ պանիր, աղցան, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Սմբուկները պետք է լավ լվացվեն, կիսով չափ կտրվեն ներսից, որոշ մակերեսային կտրվածքներ կատարելու համար: Տապակած կիտրոնները, պղպեղը, ձիթապտղի յուղով: Դրանից հետո, 10 րոպե սմբակ կացրեք ջեռոցում, հեռացրեք եւ թացեք: Ձեռքից դուրս քաշեք, որպեսզի մաշկը մնա անփոփոխ: Նյութապես կտրատեք սոխը, սխտորը եւ քաղցր պղպեղը: Խտացրեք լոլիկը մաշկից եւ կտրեց դրանք խորանարդի մեջ:

Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը, ավելացնել սոխ, քաղցր պղպեղ, սխտոր եւ լոլիկ: Ամեն ինչ անջատել մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ավելացնել սմբուկը, աղը եւ պղպեղը: Stew, անընդհատ աշխուժացնել, մինչեւ հաստ.

Երբ խառնուրդը պատրաստ է, այն լրացրեք սուսամբարների կիսաֆաբրիկաներով: Հարթեցրեք դրանք եւ ցորենի պանրով շաղ տվեք: Դրանից հետո մի քանի րոպե, տեղադրեք բմբակները ջեռոցում եւ սպասեք մինչեւ պանրով թխում: Պատրաստել ուտեստը նախքան կանաչի:

Պլաու կաթնաշոռով

Պաղպին պատրաստելու համար հարկավոր է `կիլոգրամ քաղցկեղ, 2 գավաթ, երկարատեւ բրնձի, 2 լոլիկ, 3 սոխ, ձիթապտղի յուղ, կանաչի, մի բուռ ընկույզ, մի բուռ կտրած անանուխ տերեւ, ռեհան, սեւ հաղարջ եւ մաղադանոս:

Սմբուկը լավ լվանում եւ կտրում է խորանարդի մեջ: Նրանց հետ շփեք եւ մի քիչ ջուր տվեք: Հալեցրեք բրինձը եւ լցնել եռացող ջուրը երկու գդալ աղով: Դրանից հետո բրնձով բմբուլներ լվանում եւ թեթեւ չորանում:

Գազի ներքեւի մասում լցնել ձիթապտղի յուղը եւ տապակել սոխը կես օղակներով, ավելացնել բրնձը եւ շարունակել տապակել: Այնուհետեւ ավելացրեք բրինձը սոխով լոլիկով, շաքարավազով եւ հաճելի կրակի հետ մի քիչ փխրուն: Ավելացնել կանաչիներ, սմբուկներ, աղի եւ պղպեղ: Տապակել բոլոր ֆրիերը 7 րոպե հետո եռացող ջրով: Դրանից հետո կափարիչով կափարիչով փափուկ կափարիչը լցնում է եռալով մինչեւ ամբողջ հեղուկը գոլորշիացնի: Դրանից հետո եփել շատ դանդաղ կրակով եւս 20-30 րոպե: Նախքան ծառայելը, կերակրեք ուտեստներով, խոտաբույսերով եւ ծառայեք սեղանին:

Ապուր պյուրե կարտոֆիլ

Լավ է այս ապուրը պատրաստել ցածր ճարպի արգանակի վրա `սնկով, միսը կամ հավերը: Ծայրահեղ դեպքերում, կլուբների վրա հիմնված արգանակ կկատարվի:

Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `մեկ ու կես լիտր արգանակ, սմբուկ, մի փոքր ցուկկինի ցուկկինի, մեկ ձու, 200 գրամ հավի կամ նիհար տավարի, կանաչի, կիտրոնի, ստեկանիֆիրայի, աղի եւ պղպեղ` ճաշակի:

Արգանակ բերեք եռացրեք: Սմբուկ եւ ցուկկինի լավ, կեղեւ եւ կտրատել խորանարդի մեջ: Քաղցրացրեք սոխը, հնարավորինս փոքր չափով: Ամեն ինչ դրեք եռացող արգանակի մեջ եւ եփել մինչեւ ցածր ջերմություն մինչեւ պատրաստի: Այնուհետեւ արգանակի մի մասը լցնել մեկ առանձին ամանի մեջ եւ հիմք դնել գետնին `անսպասելի զանգվածի բլենդերի մեջ: Դրանից հետո, կրկին կրակի վրա դրեք եւ ավելացրեք աստիճանաբար արգանակ: Միեւնույն ժամանակ, անընդհատ խառնել ապուրը, ստանալով միասնական հետեւողականություն: Ապուրը չպետք է անցնի հեղուկ: Նախքան պատրաստման ավարտը, անհրաժեշտության դեպքում, աղ եւ պղպեղ:

Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք ավելացնել կաթնաշոռը ապուր եւ խառնել այն: Բացի այդ, դուք պետք է ավելացնեք կիտրոնի հյութ եւ կտրատած կանաչիներ: Ապուրում ծառայելիս կաթնաշոռով միացրեք կամ հավի միսը: To suppodavayte ցորենի crackers. Bon appetit!

Ջուլիենն ուտում է ախորժակը

Ջուլիենը ավանդաբար պատրաստվում է սնկից: Բայց սմբուկով, այս հոտը պակաս համեղ է: Նրա պատրաստման համար հարկավոր է կես կիլոգրամ սմբուկ, մեկ սոխ, 100 գրամ պանիր, 200 գրամ թթվասեր, մի քանի գդալ ալյուր:

Սմբուկը լվանում է, կեղեւը եւ կիսով չափ կրճատում: Աղը եւ տվեք նրանց 15 րոպե սուտ, որպեսզի դառնությունը գնա: Այնուհետեւ սմբուկը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել նրանց բուսական յուղով: Մանր կտրատած սոխը եւ ավելացնել սմբուկները եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուր, թթվասեր, աղ, պղպեղ եւ շոգեխացեք մի քիչ ավելի: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ, քերել պանիր եւ սմբուկ ցանել: Սպասեք, մինչեւ պանիրը հալվի, եւ անջատեք կրակը: Ջուլենին մի քիչ պղպեղ տվեք: Ճաշատեսակը պատրաստ է:

Սմբուկ

Այս ուտեստը ռուսների ամենասիրվածներից մեկն է: Պատրաստված տունը, սմբուկի խավիարը զգալիորեն տարբերվում է խանութի համից: Այն կարող է օգտագործվել որպես հիմնական դասընթաց կամ մի կերակրատեսակ միս համար:

Սմբուկի խավիար պատրաստելու համար հարկավոր է `կես կիլոգրամ սմբուկ, մի սոխ, մի քանի գազար, կանաչի, տոմատի մածուկ, աղ եւ յուղ:

Սմբուկը ողողում եւ կտրում է կիսով չափ: Աղի կեսը թողնում է 15 րոպե, պառկելու համար, որպեսզի դառնությունը գնա: Այնուհետեւ կտրեց դրանք փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել բուսական յուղով: Երբ սմբուկները մի քիչ տապակված են, ավելացրեք նրանց grated մեծ grater գազար եւ Նյութի մանր թակած սոխ. Երբ սոխը վերածվում է ոսկե, ավելացնել տոմատի մածուկը: Աղ, պղպեղ եւ եփ գալ մինչեւ դանդաղ, մինչեւ ամբողջովին պատրաստ: Քսելուց հետո, թող թակած կանաչ խավիարը կտրատած կանաչի մեջ եւ բուրմունքով կարող եք նետել սխտորի կավե մեխերը:

Կաղամբով մաղադանոս սմբուկով

Այս կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `կես կիլոգրամ տավարի միս, մեկ կիլոգրամ սպիտակ կաղամբ, մեկ գազար, մեկ սոխ, մի քանի սմբուկ, տոմատի մածուկ կամ լոլիկ, կանաչի եւ աղ:

Տավարի մանր կտրատած եւ տապակել բուսական յուղով, այնուհետեւ մի փոքր ջուր ավելացնել եւ եփել մինչեւ մի փոքր կրակի վրա եփեք: Սմբուկները մաքուր, կտրատված, աղ եւ թողնեն դառնությամբ: Սոխ, գազար եւ աղացած լոլիկ տապակել տապակում: Սմբուկը կտրեց փոքր խորանարդի եւ տապակի առանձին: Կաղամբի բարակ շերտերը: Մսով տապակած տապակում ավելացնել գազար, սոխ, լոլիկ եւ սմբուկ: Այնուհետեւ լցնել աղի կաղամբը, սեզոնով աղով եւ եփ գալ մինչեւ եփածը: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ մսով արգանակ: Երբ կերակուր սպասարկելու համար, շաղ տալ խոտաբույսերով: Bon appetit!

Պաղպաղակով լցված պաղպաղակները, աղացած միսը եւ պանիրը

Այս կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է `մեկ մեծ սմբուկ, մեկ սոխ, մի սխտոր, 200 գ աղացած տավարի միս, հիմք կոյորդանդեր, հերդի դարչին, մի քանի լոլիկ, 50 մլ չոր գինի, 100 գ մոցարելլա, 50 գ grated parmesan:

Սմբուկները լվանում եւ կտրում են շերտ: Կես ժամ քաղեք դրանք: Տապակել տապակած տապը եւ տապակել տապակածը, ավելացնել նուրբ թակած սոխը: Երբ սոխը փափուկ է, ավելացրեք կտրտած լոլիկները, սխտորը, դարչինը, աղը եւ կոկորդերը: Լցնել գինին եւ մի փոքր կրակի վրա եփ գալ:

Սմբուկը տապակել է յուղի նվազագույն հավելումով: Երբ նրանք պատրաստ են, դրեք դրանք փխրեցնող կերակրատեսակով: Սմբուկով վրա դնել պանիրը, աղացած միսը: Անհրաժեշտության դեպքում կրկնել շերտերը: Շաղ տալով աղացած պարմեզան լոբիով եւ թխել ջեռոցում, 170 աստիճանով ջեռուցվում է 15-20 րոպե: Ծխելուց հետո կարող եք զարդարել ուտեստը: