- Ցուկկինի - 1 կիլոգրամ
- Կարտոֆիլ - 250 կգ
- Փափուկ պանիր `150 կիլոգրամ
- Bow - 1 հատ
- Սխտոր - 1 ատամ
- Կանաչ սոխ - 20 գրամ
- Մաղադանոս `20 գրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Բուսական արգանակ - 850 միլիլիտր
- Աղ եւ պղպեղի վրա - - Համտեսել
1. Լվանալ ցուկկինին, կտրել գագաթները եւ ներքեւը, կտրել շրջանակներ, մոտ 1 սմ հաստությամբ: Խտացրեք կարտոֆիլը, փոքր խորանարդի մեջ կտրեք, մոտ 1 սմ: Խառնել եւ լավ կտրատել սխտորը: Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխը եւ մաղադանոսը: Տաքացնել յուղը կաթսայում ցածր ջերմության մեջ եւ ավելացնել սոխը: 5 րոպե եփել, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել աղացած կարտոֆիլ եւ եփել եւս 15 րոպե: Խառնել հաճախ, քանի որ կարտոֆիլը կարող է մնալ թավայի ներքեւի մասում: Ավելացնել ցուկկինի եւ սխտորի մեջ եւ եփել եւս մեկ րոպե: Արագորեն խառնել այնպես, որ բաղադրիչները չեն մնում ներքեւից: 2. Լցնել պաղպաղակ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ եփել: Կրկնեք կրակը եւ եփել հաջորդ կրակին 12 րոպե: Ապուրը հազիվ թե եփվի: Խառնել ապուրը բլենդերի մեջ մինչեւ հարթ: Ապուրը թափեք տապակի մեջ եւ դրեք թույլ կրակի վրա: Ավելացնել կանաչ սոխ, մաղադանոս եւ պանիր: Խառնել, որպեսզի պանրի լիովին լուծարվի:
Ծառայություններ `4