Ձվածեղը պանրով է ձուլվածքների Մեկը հանրաճանաչ ձեւերի ձվի պատրաստելու ֆրանսիական խոհանոցում, հետ միասին հայտնի փշալարված ձու եւ omelettes - ի սպասարկման pots, եւ սովորաբար այս ուտեստը ձվի հարեւանությամբ բանջարեղենի, հավի եւ այլ բաղադրիչների. Այս խաշածը մի շարք ճաշատեսակներից պատրաստված կաթսաներում, որոնց փոխարեն Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած կտրված հովացվող բաժակ: Մի քանի խոսք, որ օգտագործվում է սերուցքով կերակրելու համար: Ֆրանսիական խոհանոցում ես եփում եմ ապխտած, «cervelas» բառի տակ, ոչ միայն շոգեխաշած, բայց մեր «դոկտորի» նման պաղեցրած երշիկը կարող է թաքցնել, այնպես որ կարող եք ցանկացած հարմար ապրանք գնել կամ փոխարինել երշիկով եռացրած հավով: Ձավարեղը պատրաստված է առանց աղի:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 5 հատ:
- Այծի փափուկ պանիր 50 գ
- Պանիր ծանր 50գ
- Երշիկեղենի սերվալաց 50 գ
- Կանաչ սոխ 5 գ
- Թարմ սամիթ 5 գ
- Մաղադանոս թարմ 5 գ
- Քայլ 1 Կավճարի համար մենք պետք է ունենանք երկու տեսակի պանիր `կոշտ եւ փափուկ, ձու, խաշած ապխտած սերվեր, կանաչիներ:
- Քայլ 2 Փափուկ պանիր (նախընտրելի է այծ) կտրված է փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 3 Խառնել լվացվեն եւ չորացրած սամիթը եւ կանաչ սոխը:
- Քայլ 4 Servelat կտրեց շերտերով:
- Քայլ 5 Փրփուրի զանգվածի մեջ 2 ձու ցցեք:
- Քայլ 6 Ներկացրած փափուկ պանիրը, սերկեւիլը եւ խոտաբույսերը դրեց ծեծած ձու:
- Քայլ 7 Մենք խառնուրդ տարածեցինք խմբաքանակի կաղապարով, թխելու համար:
- Քայլ 8 Մենք կոտրում ենք ձվի յուրաքանչյուր հատվածին, ուշադիր տեղադրելով դեղնուց կենտրոնում եւ փորձում է չվնասել այն: Խոզի շուրջ, լցնել լցոնած պանրի օղակ, վառարանի վրա: Թխել 15 րոպեով 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:
- Քայլ 9-ից ներքեւից զանգվածը պետք է խտացրած լինի, պանիրը մի փոքր խմորված է, իսկ ձվի դեղնուցը պահում է փափկությունը:
- Քայլ 10. Թխել աղցան թակած մաղադանոսով եւ ծառայել տաք: Ստորեւ մենք ստանում ենք փարթամ ու փափուկ կառուցվածք, որը նման է օմլեին, իսկ վերեւում `թեթեւ պանրի խառնուրդով եւ փափուկ ձվի: