- լոբի - 175 գրամ
- նեխուր - 100 գրամ
- ծովի աղ - 1 թեյի գդալ
- լոլիկ `120 գրամ
- Ցորենի հաց - 100 գրամ
- Բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ
- գազար - 100 գրամ
- ground chili պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- բուսական յուղի մեջ `20 մղոն
- մաղադանոս `20 գրամ
Այս համեղ ապուրը ամբողջովին բուսակեր է: Նախապատրաստություն. Լցնել լոբուները սառը ջրով եւ մի քանի ժամ զիջել: Ջուրը թափահարեք, լոբուները կաթսայի մեջ դնելը, 1.5-2 լիտր ջուր ավելացնել եւ բարձր ջերմության վրա բարկանալ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 1,5-2 ժամվա ընթացքում մինչեւ լոբի փափուկ: Կտրեք բուլղարական պղպեղը խորանարդի մեջ, կտրատեք նեխուրը փոքր շերտերով, կտրեք գազարները շերտերով: Խտացրեք բանջարեղենը մի կաթսա մեջ լոբուով, ավելացնել աղ, աղացած բրինձ եւ եփել 20 րոպե: Կտրեք սոխը եւ տապակել մի թավայի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տեղադրել սոխը, պղպած բանջարեղենի եւ լոբի կեսը, բլենդերի մեջ: Խառնել մինչեւ խյուսի հետեւողականությունը, ետ բերեք ապուր: Բլենդերի մեջ տեղադրեք սոխը կեսը բանջարեղենի եւ լոբի հետ, ապուրից եւ արգանակից: Խտացրեք լոլիկը եւ նուրբ փաթաթան, ավելացրեք ապուր: Դուք կարող եք լոլիկի փոխարեն տոմատի խյուսով: Ավելացնել թակած մաղադանոս եւ ծառայել ապուր, տապակած տոստով:
Ծառայություններ `6