- Գինի սպիտակ - 40 միլիլիտր
- Հեք - 1,5 կիլոգրամ
- Եգիպտացորենի ալյուր - 3 շ. գդալներ
- Ծաղկակաղամբ `600 գրամ
- Pepper եւ աղ - - Համտեսել
- Սոխ - 2 հատ
- Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
- Սխտոր - 2 ատամ
- փունջ սամիթ - 1 հատ
- Կիտրոն - 1/2 հատ
- Բազիլ - 1 պտղունց
- Պապրեյ - 1 թեյի գդալ
- Թթվասեր - 250 գրամ
1. Ձկները փչացրեք, կշեռքների մաքրեք, ապա կտեսնենք ներսը եւ կտեսնեք կտորներ, որոնց հաստությունը մոտ չորս հինգ սանտիմետր է, եւ լվացեք ջրի մեջ: Մենք ջուր ենք տալիս աղբի, աղի ձկների համար, այն ալյուրի մեջ ենք խառնել (եգիպտացորենի ալյուրն ամենալավը կանի): Երկու րոպե տաք ջայլամի վրա երեք րոպե: 2. Մենք բաժանում ենք ծաղկակաղամբը սերմնաբուծության մեջ, կաթեցնում աղի եռացող ջրի մեջ եւ եփել հինգ կամ եօթը րոպե: Ապակու ջուրը հանելու համար մենք նետում ենք այն քամոց: 3. Պատրաստել կծու սոուս: կեղեւը եւ կտրատել սոխը, մինչեւ թափանցիկ, ջեռուցվող տապակի մեջ այն կփրկվի: Ավելացրեք թթվասեր, նուրբ մանրացրած սամիթ, սամիթ, պղպեղ, ռեհան, պղպեղ եւ սպիտակ գին: Մոտ հինգ րոպե մենք ցածր կրակի վրա դրեցինք: 4. Տապակած ձուկը մի կերակրատեսակ, ինչպես նաեւ խաշած կաղամբ: Մենք զարդարում ենք կանաչի եւ կիտրոնով: Սոուսը առանձին ծառայեց:
Ծառայություններ `8