- Ծաղկակաղամբ `500 գրամ
- Մակարոնին `300 գրամ
- Չեդեր պանիր `200 գրամ
- Խոզապուխտ - 120 գրամ (խաշած, կտրտած, հարմար եւ ապխտած)
- Ցորենի ալյուրը `50 գրամ
- Կարագ - 50 գրամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Ground սեւ պղպեղ - 1/8 թեյի գդալներ
- Մշկընկույզ - 1/8 թեյի գդալ (գունավորված)
- Կաթ - 1 լիտր
- Ձիթապտղի յուղ - 1.5 թեյի գդալ
Կաղամբով հանել կանաչ տերեւները եւ կտրել հիմքը: Այժմ, բաժանում են սաղմերը եւ սառը ջրով լվացեք: Մնացած մասը կտրված է 5 մմ հաստությամբ շերտերով: Կաղամբը տեղադրեք խորը կաթսայում, մի փոքր աղ ավելացրեք եւ լցնել ջուրը (մոտ 1 սմ): Բաղադրություն բերեք եւ 9 րոպե եփեք կափարիչով: Միեւնույն ժամանակ, եփել մակարոնեղեն: Ավելացնել ջուր եւ ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Խոհարարի համաձայն փաթեթի վերաբերյալ հրահանգները: Չնայած կաղամբը եւ մակարոնները պատրաստված են, խոշորացնելով պանրով խոշոր grater: Հաջորդը, ծաղկակաղամբը տեղափոխել խորը թխում ուտեստ: Եթե ձեր ներարկումները մեծ են, ապա դրանք կարող եք կտրել դրանք կես կամ երեք մասերում: Երբ մակարոնեղենը պատրաստ է, կեղեք ջուրը եւ ավելացրեք ծաղկակաղամբ եւ տարածեք հավասարաչափ: Այժմ կտրեք խոզապուխտը փոքրիկ հրապարակներում (կարող եք օգտագործել ապխտած խոզապուխտը, ինչպես այստեղ): Եվ միացրեք ջեռոցը ջերմության համար, ջերմաստիճանը սահմանելով 180 ° C- ով: Եկեք սկսենք սոուս պատրաստել: Կաղամբը հալեցնում է կաթսայում: Երբ նավթը հալվում է, ավելացրեք ալյուրը եւ արագ խառնել այն ցցվելով (կամ փայտյա սպաթուլաով): Ծեծել, մինչեւ խառնուրդը նուրբ է: Գույնը միանգամից կփոխվի: Այժմ ավելացրեք մի քիչ կաթ եւ ցողեք, մինչեւ խառնուրդը խտացնեք, ապա լվացեք մնացած կաթի մեջ: Հետո ավելացրեք բոլոր կաթը, բերեք թեթեւ բարկանալ: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ: Մի խառնեք այն աղով, եթե օգտագործում եք կերակրի աղի պանիր: Այժմ ավելացրեք կիտրոնի պղպեղի կեսը եւ թափահարեք, մինչեւ այն հալվի: Հեռացրեք տախտակը ափսեից: Խոզապուխտը դրեց մակարոնի եւ կաղամբի վերեւում: Ավելացնել սոուսով այն տարածելով ամբողջապես մակերեսով: Այնուհետեւ ցանել խորոված պանրի մնացած կեսը: Ձեւը դնել ջեռոցում եւ թխել 30 րոպեով (դիտեք թխելու գործընթացը, որը չի այրվի): Կատարված: Ծառայել սեղանին: Bon appetit.
Ծառայություններ `4