- կաթ - 550 մղոն
- Մուգ շոկոլադ (70-80% կակաո) `100 գրամ
- Ցորենի ալյուրը `300 գրամ
- փոշի շաքար `40 գրամ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- կակաո `20 գրամ
- ձու - 3 հատ
- թեթեւ ռոմ - 10 միլիլիտր
- Կարագ - 80 գրամ
- բուսական յուղի մեջ `20 մղոն
1. Շոկոլադը կոտրել եւ հալեցնել ջրի բաղնիքում: Խառնել շոկոլադը 300 մլ ջերմացված կաթով: Շոկոլադը լիովին լուծարվում է կաթում: 2. Ալյուրը մի բաժակ մաղել, ավելացնել կակաոյի փոշի, փոշի շաքարավազը եւ աղը: Ավելացնել մնացած կաթը եւ խարույկը: 3. Ծեծել ձվերը փրփուրի մեջ: 4. Ավելացնել ձվեր ալյուրի խառնուրդի եւ խառնել: 5. Հալեցնել կարագը եւ համեմել խմորով: Լցնել ռոմ եւ շոկոլադե խառնուրդ, խառնել: Ավելացրեք լրացուցիչ ալյուր, եթե խմորը չափազանց հեղուկ է: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի նման հեղուկ թթվասեր: Թույլ տուր խմորին 2-3 ժամ պահել: 6. Հացահատիկի յուղը նախապես ջեռուցել: Թխել խմորից մի տապակած տապակով եւ տապակել բլիթները մոտ մեկ վայրում մոտ 30 վայրկյանում, մյուս կողմից `15 վայրկյան: Լվանալ պատրաստված բլիթները կարագով եւ ծառայել տաք:
Ծառայություններ `8-10