- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- կաթ - 1/2 բաժակ
- մեծ ձու - 2 հատ
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- աղ - 2 պտղունց
- մշկընկույզ - 2-3 պտղունց
- մեղր - 2 կետ: գդալներ
- լվանալը `450 գրամ
- կարագ - 1 Արվեստ. գդալ
- մեղր - 1 ք. գդալ
- աղացած դարչին - 1 պտղունց (սալոր)
- կիտրոն, հյութ - 1/2 հատ (սալոր)
- Ռիկոտա պանիր - 1 ապակե (ըստ ցանկության)
- անարատ թարմ տերեւները - 3 Արվեստ: գդալներ (ըստ ցանկության)
- toasted եւ մանրացված pistachios կամ նուշ - Համտեսել (ըստ ցանկության)
- մեղր - համտեսել (ցանկության դեպքում) `ըստ ցանկության)
1. Դարձնել բլիթներ: Հալվել եւ սառեցնել կարագը: Բլենդերի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները բլիթների համար: Խմորը ծածկել պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ դրեց սառնարան 1 ժամ կամ երկու օր: 2. Preheat միջին տապակած տապակած, grease կարագի կամ բուսական յուղի. Թխել 1/4 բաժակ խմորից տապակի մեջ, թափահարել այն, մինչեւ խմորը հավասարապես ծածկում տապակի ամբողջ ծայրը: Խոհարարի կրպակն ամբողջությամբ մոտավորապես 2 րոպե եփել մինչեւ ոսկե շագանակագույն: Զգուշորեն շրջադարձ կատարեք եւ մյուս կողմում եփել 5-10 վայրկյան: Ներդրեք թղթե սրբիչներով պատրաստված ուտեստ: Կրկնել մնացած թեստի հետ: 3. Կատարել լցոնում: Սալորները կտրեք 4 (եթե փոքր) կամ 8 (մեծ) շերտ: 4. Խառնել մեծ կարտոֆիլով տապակած կարագը չափավոր բարձր ջերմության վրա: Ավելացրեք սալոր եւ տապակիր 2 րոպե, խառնիչ: 5 րոպե ավելացրեք մեղր, դարչին եւ տապակել: Սեղմեք հյութը կես կիտրոնի կեղեւից եւ դրեց նրանց ամանի մեջ: Ծածկեք գավաթը: 6. Կրեպը դնել ափսեի վրա: Կենտրոնում տեղադրեք մի քանի գդալներ ռիկոտա: 7. ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ տաք սալոր: Շաղ տալ դարչինով եւ անանուխով, ցանկալի դեպքում: Անհրաժեշտության դեպքում մեղրով խառնել: Միացրեք կրեպի կողմերը մեկի մյուս կողմում, որպեսզի նրանք մի փոքր կտրվեն: Շաղ տալ աղի ընկույզով եւ անանուխով, ցանկալի դեպքում: Բլիթները կարող են պահվել սառնարանում երկու օր:
Ծառայություններ `8