- Ծովային աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Breadcrumbs - 2 րդ փող. գդալներ
- Տավարի 450 գրամ
- Ցորենի ալյուրը `30 գրամ
- Կարագ - 50 գրամ
- Սոխ - 2 հատ
- Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
1. Նախեւառաջ, մենք մանրացնել ենք միսը, ապա կտրել տավարի մսուրը լայն կտորների մեջ, անպայմանորեն մանրաթելերի վրա, կտորների հաստությունը մեկ ու կես սանտիմետր: Այժմ մենք լավ ենք ծեծում, մենք պետք է ունենանք հարթ հատիկներ: 2. Մաքրեք սոխը եւ լավ կտրեք այն: Սոխին ավելացրեք թեթեւացած փափկված (բայց ոչ հալված) յուղը եւ մի քանի հացաթակ, խառնել բոլորը: Լրացնելը պատրաստ է: 3. Այժմ տարածեք լցոնումը այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր մսի վրա այն հավասարաչափ տարածվի: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ անջատում ենք գլորում, ամրացնում ենք եզրերը մի դանակով: Մենք գլորում ենք ալյուրի մեջ, լցրեք մի քիչ բուսական յուղ, տապակած տապի վրա, եւ այնտեղ դնելով գլանափաթեթներ: 4. Բարձր կրակով, տապակած գլուխը բոլոր կողմերից մինչեւ գույնը դառնում է բաց շագանակագույն: Այնուհետեւ ավելացրեք ժապավենները կաթսայում, տարածեք մնացած մասից վերը եւ ավելացրեք մոտավորապես 250-300 մլ ջուր: Սոլիմ. 5. Կափարիչով փոքր կրակով փակվեց, մոտ մեկուկես ժամ: Մենք համոզված ենք, որ կերակուրը չի այրվում: Միսը պետք է շատ փափուկ լինի, իր շուրջը ձեւավորելով համեղ ու համային սոուս: 6. Երբ պատրաստվում են գլանափաթեթները, նրանց համար շատ հարմար է բուսական զարդարանք, կարտոֆիլ կամ բրնձ:
Ծառայություններ `4