- Մարգարին `250 գրամ
- Ալյուր - 500 գրամ
- Ձու - 2 հատ
- Խմորիչը `20 գրամ
- Կաթ - 150 մղոն
- Sol - 1 պտղունց
- Ընկույզի հողը `150 գրամ (մի ընկույզի լցման համար)
- Շաքար - 150 գրամ (մի ընկույզի լցման համար)
- Կաթ - 50 լիտր (մի ընկույզի լցման համար)
- Վանիլային - 1 պտղունց (մի ընկույզի լցոնման համար)
- Չամիչ - 50 գրամ (մի ընկույզի լցման համար)
- Ծիրանի համեմ `50 գրամ (մի ընկույզի լցման համար)
- Հացաբուլկեղեն ցորենը `150 գրամ (խնկով լցոնման համար)
- Շաքարավազ - 150 գրամ (շաքարավազի համար)
- Կիտրոն (կեղեւ եւ հյութ) - 1 հատ (գարշահոտ)
- Ջուր - 50 միլիլիտր (խնձորի լցոնման համար)
- Չամիչ - 50 գրամ (խնկով լցոնման համար)
- Ձիթապտուղ - 50 գրամ (խոտաբույսի համար)
Սկսենք ալյուրի պատրաստումից. Պերետրե ալյուր `մարգարինով: Մեկ այլ ամանի մեջ չոր խմորիչը լուծելի է տաք կաթում, մենք լցնում ենք այն չոր խառնուրդով: Այնտեղ նույնպես ավելացնում են ձու, աղ եւ շաքարավազ, եւ խմորի բոլոր խմորից: Խմորը գավաթով գցեց եւ կես ժամով ուղարկեց սառնարան: Միեւնույն ժամանակ, մենք կպատրաստենք ընկույզի եւ փխրեցնող լցոնումը (առանձին-առանձին, bagley- ը պատրաստվում է երկու տարբեր պոլիգոններով): Խտանյութի համար մենք պարզապես խառնել ենք բոլոր բաղադրիչները, քանի որ խնկունի համար մենք լուծում ենք շաքարավազը ջրի մեջ, ապա խառնել բոլոր մյուս բաղադրիչները: Լրացումները պատրաստ են: Այս քանակի բաղադրիչներից 4 գլան է ստացվում, ուստի սառնարանում կանգնած խմորը դուրս է բերվել եւ կտրվել 4 հավասար մասերից: Յուրաքանչյուր կտոր խմորի ուղղում է ուղղանկյուն: Թեստի յուրաքանչյուր ուղղանկյունը առատորեն ծածկված է լցոնումով: Երկու գլանաձեւ կտորներ կպարունակեն աղցանով, երկու գլանով, ընկույզով: Թղթապանակի ձեւով գլորել: Լվանալ ժապավենները ծեծած ձվի հետ, մի քանի վայրերում փորել պատը (թողնել օդը) եւ դնել ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 190 աստիճան: Եփել, մինչեւ որ մուգ գագաթին գույն է ստացվում, ժամանակը դժվար է ասել, կախված է վառարանից: Rolls կարելի է անմիջապես ուտել, բայց Հունգարիայում նրանք երբեք չեն անում: Rolls թույն եւ թողնել նույնիսկ մի օր զով տեղում, այնպես, որ գլորում, ինչպես ասում են, հասունացել է: Անթափանցիկ ժապավենը շատ թարմ է, քան թարմ: Bon appetit, ընկերների! :)
Ծառայություններ `12-14