Աղցան «Բոարսկու» աղցան շատ բաղադրիչներով: Այնտեղ հաջողությամբ թարմ բանջարեղեն (լոլիկ եւ վարունգ), խաշած կարտոֆիլ, պահածոյացված ոլոռ համակցված է խաշած հավի միսով, ընկույզով, կարագով եւ համեմված է դասական մայոնեզի աղցանով: Երբ ես այս աղցան պատրաստեցի առաջին անգամ (մոտ 5 տարի առաջ), դա նորություն էր ինձ համար, բայց կարագը եւ մայոնեզը վախեր առաջացան, բայց մեզ շատ դուր եկավ աղցանը, որոշեցի կրկնել աղցանը մյուս օրը, ես չէի զղջա: Դրա ճաշակը մի փոքր հիշեցնում է Olivier- ի աղցանի համը, կա շատ աղցան, բայց սեղանի վրա այն ցրվում է արագ:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 5 հատ:
- Լոլիկ 2 հատ:
- Վարունգ 1 հատ:
- Պահածոյացված ոլոռ 1 կարող է
- Ընկույզի ընկույզ 0.5 tbsp.
- Հավի թմբուկ 1 հատ.
- Կարագ 100 գ
- Մայոնեզ 7 տ.տ. լ.
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Քայլ 1 Մենք պետք է կարտոֆիլ (ես մի փոքրիկ), պահածոյացված ոլոռ, թարմ վարունգ եւ լոլիկ, հավի բաճկոն (կամ հավի ֆիլե), կեղեւավորված ընկույզ, սառեցրած կարագ, մայոնեզ, աղ, սեւ հիմք պղպեղ `պատրաստելու Բովարների աղցան:
- Քայլ 2 Նախավարտեք հավի ձագը եւ կարտոֆիլը «համազգեստով»: Ամբողջ ոտքը սառեցված է, մենք ոսկրերի մեջ բաժանում ենք այն, ջախջախում ենք:
- Քայլ 3 Միսը միացրեք թակած ընկույզը, սառեցված կարագն ավազի վրա մեծ աղցան է, առատորեն աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 4 խառնել: Մենք դրեցինք սառնարան:
- Քայլ 5 Վարունգ լվանալ, կտրել բարակ շերտերով:
- Քայլ 6 Իմ լոլիկ, կտրեց պեդիկյուրները, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7 Մենք թույն սառեցված կարտոֆիլ, կտրել մեջ փոքր cubes.
- Քայլ 8 Մենք համատեղում ենք պահածոյացված ոլոռը, կտրատած կարտոֆիլը, լոլիկը, վարունգը: Զանգող:
- Քայլ 9 Մենք սառնարանից ընկույզով եւ կարագով հավի ենք ստանում, լցնել դրանք բանջարեղեն: Զանգող:
- Քայլ 10 Կանաչապատ սալին սոուսով:
- Քայլ 11 Խառնել եւ կարող եք անմիջապես ներկայացնել սեղանին: Սաղավարտը երկար ժամանակ չի առաջարկվում, քանի որ ժամանակի հյութի եւ աղցանների միջոցով թարմ լոլիկ գաղտնիքը կարող է արագ իջնել: