Եփել վարսակի ալյուրը cookie- ները Cookie- ն հայտնվում է շատ վարսակի ալյուր եւ շատ «չամիչ»: Այն քաղցր է, կծու եւ չափավոր փափուկ: Փափուկ խանութից վարսակի մածուկը: Որոշ ապրանքների քանակից ստացվում են շատ թխուկներ, բայց դա իսկապես «անհետանում է», քանի որ անհետանում է մեր աչքերի առաջ: Կուկի համար cookie- ի եւ կեսի արդեն արդեն - ընտանիքը, իրոք, սիրում է այս խմբաքանակը: Մարգարին փոխարեն, ավելի լավ է, որ կարագ վերցնեն: Ես վերցրեցի շաքարը մի փոքր պակաս, քան նախնական բաղադրատոմսով եւ այլ համամասնություններով սահմանված նորմը: Իմ ճաշակի համար պարզ դարձավ չափավոր քաղցր: Նաեւ ավելացրեց մի քիչ ավելի բուրավետ համը `թխելու համար: Օղի փաթիլներ ստացան ակնթարթային նախապատրաստություն: Դեռեւս տաք թխվածքաբլիթները շատ փափուկ են, այնպես որ ջեռոցում խմորի թերթը հեռացնելուց, թող 2-3 րոպե կանգնեն, բլիթները կդառնան խիտ եւ դյուրին:
Բաղադրությունը `- Մարգարին 225 գ
- 120 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Դարչին փոշի 1 տ.մ.
- Սոդա 1 տ.մ.
- Աղ 5 գ
- Վարսակի 300 գ
- Ալյուր, ցորեն, 210 գ
- Շաքար 150 գ
- Շագանակագույն շաքար 190 գ
- Շաքարավազ վանիլ 1 տ.ս.
- Քայլ 1 Պատրաստել ալյուր, վարսակի փաթիլներ, փափկեցրած մարգարին, ձու, շաքար `սպիտակ եւ շագանակագույն, չամիչ:
- Քայլ 2 Խառնեք գդալով փափկված մարգարին եւ երկու շաքարավազ: Լավ լվանալ:
- Քայլ 3 Մեկ ալյուրը մաքրելու մեկ այլ հզորությամբ, ավելացնել սոդա, դարչին, աղ, մի քիչ բուրավետ համեմունք `խմորի համար:
- Քայլ 4 Ձու եւ վանիլային շաքար ավելացնել շաքարավազի խառնուրդին, կրկին ծեծել: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ: Խառնել:
- Քայլ 5 Ավելացնել վարսակի փաթիլներ եւ չորացրած չամիչ: Խառնել:
- Քայլ 6 Ներդրեք թխում թերթիկ, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա, փոքր աղացած տորթերի տեսքով: Cookie- ն կբարձրանա փոքր-ինչ չափով, այն շատ արժե, որպեսզի այն շատ մոտ լինի:
- Քայլ 7 Թխել 180 ° C մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մոտ 10-15 րոպե: