Կաթնաշոռ սոխով եւ լոլիկով
Այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, սակայն դրա տարբերությունը ավանդական է տոմատի մածուկի կամ սոուսի օգտագործման մեջ, որն ավելացնում է հավելյալ գույն եւ խառնաշփոթություն:
Այսպիսով, դուք պետք է այդ ապրանքները:
- խոզի (ավելի լավ է պարանոցի վերցնել) - 500 գ
- կաղամբ - 600 գ
- սոխ - 2 հատ:
- լոլիկի սոուս - 1 բաժակ
- բուսական յուղ
- աղ եւ պղպեղ
Նախապատրաստումը պետք է լինի հետեւյալը.
- Նախ `սոխը փաթաթեք եւ տապակել այն, մինչեւ պարզ լինի: Մինչ բանջարեղենը անցնում է, լվացեք եւ չորացրեք միսը, ապա կտեսնեք այն փոքր կտորներով:
- Շատ երկար տապալելու համար դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ խոզի պարանոցը բավական արագ պատրաստում է եւ սկսում է շատ հյութեր:
- Կաղամբը պետք է թակած կամ կտրվի միջին սալերի մեջ եւ ավելացվի մսի մեջ: Ավելի լավ է, եթե կերակրատեսակը եփում է հաստաթաղանթով հաստ օրով:
- Ճաշատեսակը պետք է կազմված լինի մոտավորապես քսան րոպեի ընթացքում, որից հետո ավելացվում է լոլիկ, աղ, պղպեղ եւ թույլ գցվի փակ գլխի տակ հինգ րոպե:
Նամակում: Փորձեք չկորցնել կաղամբը չափազանց երկար ժամանակ, հակառակ դեպքում կորցնում է իր ձեւը եւ դառնում պյուրե:
Ծաղկակաղամբ միսով
Թեեւ այս բանջարեղենը համարվում է ոչ ավանդական, դա չի նշանակում, որ այն չի կարող օգտագործվել ճաշատեսակներում, որոնք մեզ ծանոթ են:
Բաղադրությունը `
- Խոզի կամ տավարի միս `500 գ
- Ծաղկակաղամբ - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Թթվասեր - 1 բաժակ
- Աղ եւ աղացած պղպեղ
Ինչպես ճիշտ պատրաստել:
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր ապրանքները: Միսը լվանալ, չորացնել եւ կտրել մասերը: Կաղամբը կտրատեք սաղմոնով եւ կտրատեք սոխը:
Տաքացվող տապակած տապակած առաջին սոխը, ապա միացրեք միսը եւ եփել մոտ յոթ տասը րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք կաղամբը եւ եփ գալ քսան րոպե:
Դրանից հետո ավելացրեք թթվասեր, աղ եւ պղպեղ եւ շարունակեք ճաշ պատրաստել եւս մեկ հինգ րոպե փակ կոկոսի տակ:
Փորձառու խոհարարներից մի քանի խորհուրդ
Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ փորձեք հում կաղամբը համտեսել: Դա կարող է դառը դառնալ, եւ եթե այն նախկինում չորացած եռացող ջրի հետ է, ապա ուտեստը տհաճ կտոր կլինի:
Մի վախեցեք, եթե ձեր բոլոր կաղամբը չի տեղավորվում խոհարարական կոնտեյներով: Մինչդեռ բուսականությունը վերանում է, եւ աստիճանաբար կարող եք ավելացնել բոլոր նոր խմբաքանակները:
Զգուշորեն հետեւեք աղը: Եթե կաղամբը թողնում է, որ ձեզ դուր չեն գալիս, ապա սեղմում եք: Բանջարեղենը կարող է ավելցուկ աղի հեղուկը տալ, ուստի կա ճարպը փչացնելու վտանգ:
Օգտագործելով մեր պարզ բաղադրատոմսերը եւ հավատարիմ մնալով պարզ առաջարկություններին, դուք անպայման պատրաստում եք համեղ կաղամբով միսով, որը վստահ է ձեր ընտանիքին հաճելի լինելու համար: