- Ալյուր - 1 կիլոգրամ (կարող է պահանջվել եւ մի փոքր ավելի քիչ)
- Չոր խմորիչ - 18 գրամ (40 գ թարմ)
- Յուղոտ քսուք - 250 մղոն
- Շագանակագույն շաքար `200 գրամ
- Կարագ - 50 գրամ
- Եղերգներ `10 հատ
- Imeritin զաֆրան - 1 թեյի գդալ (սահիկով)
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Ground կարտոֆիլ - 1/2 թեյի գդալ
- Սպիտակ ռոմ - 100 գրամ (կամ 100 գ 50/50 օղի կոնյակով)
- Տորթեր, շոկոլադե մրգեր եւ ընկույզներ `100 գրամ
- Փայլ - 1 հատ
Լցնել ալկոհոլը մի զամբյուղի մեջ եւ մի քանի ժամվա ընթացքում: Հաջորդը, վերցրեք օբադան: Ջերմացրեք ջուրը (100 մլ): Քսել 1/3 բաժակով եւ խառնուրդի խառնուրդով խառնել: Այժմ ավելացնել շաքարավազ (1 ճաշի գդալ) եւ ալյուր (150 գրամ): Խառնել միասնական խմորին: Մենք մեկ ժամ տաք տեղ էինք դնում: Այս պահին կիսով չափ շաքարի կեսը հիմնված է կարագով (նախապես հալված): Շաքարի մնացորդը գարեջուրներով է: Երբ opara պատրաստ է ավելացնել: կարագ, yolks, սերուցք, կարամամ, զաֆրան (ալկոհոլով) եւ աղ: Խառնել եւ ալյուրը դանդաղ ավելացնել: Քսել, մինչեւ որ դուք ստանում եք փափուկ խմոր: Մենք ծածկում ենք արդյունահանվող խմորը սրբիչով եւ դրեց այն ջերմության մեջ: Այն կարող է տեւել շուրջ 2 ժամ (ծավալը, քանի որ այն պետք է լինի խմորիչ փորձարկումը, պետք է ավելանա երկու անգամ): Երբ խմորը եկել է, մենք այն խառնել ենք եւ այն տեղափոխել այն ալյուրի լցված աշխատանքային մակերեւույթին եւ 10 րոպե լցնել դոնդող, չամիչով եւ շոկոլադով պտուղներով: Ձեթով յուղազերծել ձեւերը եւ ալյուրով շաղ տալ: Խմորը դնել 1/3-ի համար եւ տեղադրել դրանք 40 րոպե տաք տեղում: Հաջորդը, ձեւերը նախապես պատրաստված ջեռոցում (170 ° C) եւ թխել 40-50 րոպե: Կես ժամով մի բացեք վառարանը: Երբ տորթերը պատրաստ են, կարող եք ծածկել սառցադաշտը (բաղադրատոմսում չօգտագործված փայլի ճիշտ սպիտակուցների համար): Ծածկելու սառեցումը պետք է լինի սառեցված տորթերի վրա:
Ծառայություններ `5-7