- Ծովային պերճ - 12 հատ (Smurida)
- Կիտրոն - 1/2 հատ
- Սպիտակ գինի - 1/2 բաժակ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ, - համտեսել (մաղադանոս, խնձոր, ռեհան, կծու, նարինջ, սամիթ եւ այլն)
Մենք ձուկ ենք վերցնում: Մենք ձկները մաքրում ենք կշեռքից, կտրում ենք գլուխը, կռունկները, հեռացնում ենք գլխարկները: Մենք լիովին լվանում ենք ձկները ջրի տակ: Չորացնել այն: Մենք կտրեցինք խորանի խորը ամանի մեջ: Լավ աղ (ծովի աղ), պղպեղ, սրբել բոլոր տեսակի համեմունքներ: Լրացրեք ձուկը սպիտակ չոր գինիով, կիտրոնի կեսը սեղմեց եւ սառնարան ուղարկեք: Ձկից հետո մարինացվեցինք, այն վերցնում ենք սառնարանում: Մարինադը լցվեց, եւ ձուկը չորացրեց թղթե սրբիչով եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղով յուղացրեց: Այնուհետեւ տապակել ձուկը, միջին ջերմության վրա: Այն կարող է լինել այլ grill - էլեկտրական կամ grill վրա ածուխ: Կարեւորն այն է, որ ցանցը չոր է, եւ ձկները պետք է պառկեն մի շերտով, չհանդիպեն միմյանց: Այն գեղեցիկ դարձնելու համար ձուկը չպետք է շարժվի տապակած ժամանակով, ապա նրանց մարմնի վրա մնալու է ախորժելի շերտերը գրիլից: Տապակել երկու կողմերից մոտ 10-15 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Պատրաստված ձուկը դնում ենք ուտում եւ ծառայում սեղանին: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `6