- Հացահատիկային մեղր `250 գրամ
- Ալյուր - 600 գրամ
- Ձու - 1 հատ
- Ձվի խառնուրդ - 3 հատ
- Թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ
- Շաքար - 190 գրամ
- Ջուր - 1 բաժակ
- Կիտրոն - 0.5 հատ
- Համեմունքներ - 2 թեյի գդալ
- Ձվի սպիտակուցներ - 2 հատ (փայլ)
- Փոշի շաքար `100 գրամ (փայլ)
- Լիկյոր կրեմ - 1 Ճաշակի (փայլ)
1. Խառնել ջուրը եւ լրացնել մեղրը: Ակտիվացրեք մեղրը, քանի դեռ կա միատարր հեղուկ: 2. Ռազոթրամը շաքարով երեք ձվի դեղնուց եւ մեկ ամբողջ ձվի (պետք է ունենա փափուկ լույսի զանգված): Ավելացնել այստեղ կիտրոնի հյութ, թխում փոշի եւ կիտրոնի համ: Կրկին, թափահարում: Լցնել մեղրամոմի մեջ եւ խառնել: Ավելացնել գդալը գդալով, աստիճանաբար ալյուրի մեջ եւ խմորել փափուկ խմորը: Ծածկեք սրբիչով սրբիչով եւ ժամացույցը թողնել 6-8 սենյակային ջերմաստիճանում: 3. Խորհուրդը լցնել մի փոքր ալյուր եւ խմոր տարածել: Կրկին կրակենք: Խառնել խմորը մեկ շերտի մեջ, մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ: 4. Մեղրաբլիթը կտրեց մի բորբոսով եւ տարածեց դրանք խմորի սկուտեղի վրա, նախկինում ցրտահարվելով ալյուրով: Մենք ջեռոցում մոտ 20 րոպե ենք ուղարկում, ջերմաստիճանը 180 աստիճան է: 5. Պատրաստել փայլը: Լիկյորը խառնվում է շաքարով, ավելացնում է փրփրային սպիտակուցը: Բոլորը միասին խառնել: Մենք տաք ջերմաստիճանի վրա փայլեցինք: Մենք այն մի քանի րոպե տաք ջեռոցում ենք: 6. Ճարպիկ բլիթները պատրաստ են: Bon appetit!
Ծառայություններ `10