- ձու - 9 կտոր (6 խմոր, 3 սպիտակուցի համար, meringue)
- ալյուրը `160 գրամ
- շաքարավազ - 230 գրամ (խմորի համար 150, 80 ցերեկ)
- կարտոֆիլի օսլա `30 գրամ
- 1 կիտրոնի կեղեւ - 1 հատ
- ընկույզ - 30 գրամ
- խտացրած կաթի բանկը `0.5 հատ
- Կարագ - 200 գրամ
- Շոկոլադ `200 գրամ
- հյութ - 100 գրամ
Նախ `պատրաստենք թխվածքաբլիթը: Հեռացրեք ձվի սպիտակուցները ձվի միջոցով, սառը եւ ծեծեց, մինչեւ մի ամուր փրփուր: Բաղադրիչը քաղցր է, շաքարավազ, սպիտակ, կիտրոնի խառնուրդ, ցորենի ալյուր եւ օսլա խառնուրդ: Արագորեն խմոր խմոր եւ խնամքով ներդնել սպիտակուցներ: Preheat ջեռոցում 220 աստիճանով: Կլոր փխրուն ճաշատեսակը ծածկված է մագաղաթով, մենք կիսով չափ խմոր ենք լցնում 1 սմ շերտով եւ այն ուղարկվում է ջեռոցում, 25-30 րոպե: Նույնը կատարվում է քննության երկրորդ կեսին: Այժմ մենք պատրաստում ենք օդային տորթ: Դա անելու համար, սառը ցցված փափկամորթները կայուն փրփուրի վրա, ավելացնել 2-3 անգամ շաքարավազ, մինչեւ հասնի խիտ կայուն զանգված: Ծեծի վերջում վերջացրեք թակած ընկույզները եւ նրբորեն խառնել: Մենք վերցնում ենք մի թերթիկ մագաղաթյա թղթի վրա եւ պատրաստվում է 60 րոպե պատրաստված խառնուրդից 110 աստիճան ջերմաստիճանում: Կարեւորն այն է, որ զանգվածը սահեցրեք շերտերի մեջ 1.5-2 սմ շերտով: Այժմ մենք կրեմ ենք: Մենք ծեծեցինք կարագը, աստիճանաբար ավելացրեցին խտացրած կաթը: Նյութի մանր կտրատած փաթաթել, մի քանի կտոր կտոր պատրաստել: Ավարտված թխվածքաբլիթները հարթեցնող սերուցք, վերեւում մենք դնում ենք օդային տենդեր եւ շաղ տված մարմարով: Մենք զարդարում ենք տորթի կողմերը, ամբողջ մարգարիտով: Հուղարկավոր շոկոլադի օգնությամբ նկարեք սպիրտ վեբ, լցոնված խմորեղենի ներարկիչ: Bon appetit!
Ծառայություններ `6