Կաթնաշոռը ոչ թե բոլորին է սիրում, բայց այս պուդինգը սովորական ճաշատեսակի հիանալի այլընտրանք է: Զովացուցիչ բրնձի նուրբ քսուքային հյուսվածքը եւ հարուստ խնձորի լցոնումը հաճելիորեն զարմացնում են գուրմանները, եւ պարզ խոհարարական տեխնոլոգիաները կծառայեն ցանկացած հացադուլի:
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 100 մլ + 2 տ.ս.
- Կոկոսի կաթը `200 մլ
- Arborio բրինձ - 100 գ
- Կարագ - 60 գ
- Egg Yolk
- Apple- ը
- Շաքարավազ `2 tbsp. լ. գորշ + 3 tbsp. լ. պայմանական
- Դարչին
- Համակցեք կովի եւ կոկոսի կաթը տապակում (դուք կարող եք փոխարինել նուշով կամ օգտագործել միայն նորմալ), խառնուրդը դանդաղ կրակի եւ ջերմության վրա
- Հալեցնում կարագը կաթսայում եւ մի քանի րոպե տապակիր բրնձով
- Պատրաստված բրնձի մեջ աստիճանաբար ներդնել կաթը: Լցնել այն բրնձի բաժիններում, անընդհատ խառնելով `հեղուկը մասամբ խտացրեց, նորից ավելացրեք: Հացահատիկները կդառնան փափուկ եւ ձեռք բերելու կրեմի երանգ: Հատկանշի դեսերտի հյուսվածք ձեր սեփական ճաշակի նկատմամբ `ավելի ամուր կամ շատ փափուկ վիճակի: Ապա ավելացնել շաքարավազ
- Խառնել 2 tbsp. լ. կաթն ու ձվի դեղնուցը, խառնուրդը դնի բրնձի զանգված: Խառնել լավը, ապա հեռացնել ջերմությունից եւ թույլ տալ սառեցնել: Խառնել պուդինգը, դա թույլ կտա ֆիլմի տեսքը
- Խտացրեք խնձոր, կտրատեք խորանարդի մեջ: Հալվել է ամանի մեջ կարագի, շաքարավազի, դարչինի, խնձորի եւ փոքր քանակությամբ ջրի հատակով: Պաղեցրեք սոուսը միջին ջերմության վրա մոտավորապես 15 րոպե, մինչեւ խնձորը փափուկ լինեն
- Սառեցված պուդինգը տարածել ապակու կամ կերամիկական ձեւերի վրա, վերեւում խնձորի սոուսով եւ մի քանի ժամ թողնել սառնարանում