- Աքաղը մաշկի վրա `700 գրամ
- Պանիր (գերադասելի կիսափակ) - 100 գրամ
- Սեւ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Աղ - - համտեսել
- Սամիթ - - Համտեսել
- Բուսական յուղ - 20 միլիլիտր
Բաղադրությունը: Մենք պետք է կատարյալ նույնիսկ ձկան ձուկ, այնպես որ անսարք գագաթը պետք է կտրել: Մենք մաքրում ենք կշեռքների եւ ոսկորների ֆիլեները: Մենք ձուկը շփում ենք աղով եւ պղպեղով, շաղ է սամիթով: Մենք բաշխում ենք խիտացված պանրի շերտ ձկների վրա: Մենք ֆլեյտերի գլորում ենք խփում (ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, ես չեմ կտրել ձկների մաշկը, եւ ապարդյուն - անհրաժեշտ էր կտրել այն), ամրացնել այն ատամի մածուկով եւ 2-3 ժամվա ընթացքում այն ուղարկել սառնարան, որպեսզի ռուլետկա կնքված լինի: Եվ դուք կարող եք նույնիսկ սառնարանում: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք գլան, տալիս այն թեթեւ ջերմություն, կտրեց փոքր մասի եւ տապակել նրանց բուսական յուղի մեջ, բառացիորեն 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք թխել ջեռոցում `մոտ 10 րոպե ուժից: Ծառայել - տաք կամ սառը, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Bon appetit! :)
Ծառայություններ 5-6