Lemoncello Lemon Liquor- ը մի տեսակ լիմոնադ չէ: Սա ավանդական իտալական լիկյոր է, որը մատուցվում է ճաշի կամ դրա վերջում, ճաշատեսակների միջեւ համը վերականգնելու համար: Թեեւ լիմոնադը կարող է կոչվել միայն խմիչք: Նախկինում այս կիտրոնի լիկյորը պատրաստվել էր միայն Վիլլա Մասսայում, ընտանիքի կիտրոնի պտուղի պտուղներից, եւ նրանք սովորաբար ողջունում էին բոլոր հյուրերին, որոնք գալիս էին վիլլա: Սակայն քսաներորդ դարի վերջում Massa եղբայրները `Ստեֆանո եւ Սերխիո, հիմնել են լիմոնելլոյի արտադրության ընկերություն եւ այդ խմիչքը մատչելի դարձնել բոլորի համար: Այս limoncello- ն պատրաստված է որոշակի կիտրոններից `Սորրենտոյի, աճող Ամալֆիի ափին, բայց մենք կօգտագործենք դրանք: Ավելի լավ է պահպանել ավարտված լիմոնսելոն սառնարանում եւ ծառայել սառեցված: Եվ դուք կարող եք պատրաստել այն հիմնվելով աերիտիֆի վրա, խառնել հանքային ջրով կամ փրփրուն գինիով, ավելացնելով մի բաժակ կիտրոնի չիպսեր եւ սառցաբեկորներ: Նրանք, ովքեր սիրում են աղանդեր, նման պաղպաղակ, թափեց այս անուշաբույր լիկյորով: Եվ եթե լիմոնչիլլը ավելացնել խմորին խմորով, ապա ձեր բոլոր cupcakes- ն, թխվածքաբլիթները եւ գլանները կդառնան ավելի համեղ եւ անուշաբույր:
Բաղադրությունը `- Կիտրոն 5 հատ:
- Էթիլային ալկոհոլը 95% 200 մլ է
- Շաքար 250 գ
- Ջուր 400 մլ
- Քայլ 1. Լիմոնսլլոն պատրաստել 4-5 խոշոր կիտրոններ, շաքար, ջուր եւ էթիլային ալկոհոլ `95%:
- Քայլ 2 Լեմոնները լավ են լվանում, ապա նրանցից հեռացնել բուրմունքը (ընդհանրապես, կեղեւը պետք է լինի 70-80 գրամ):
- Քայլ 3 Խառնել ալկոհոլը լցնելով, սերտորեն սերտորեն շաղ տալ եւ դնել այն 8-10 օրվա մութ ցուրտ վայրում, ամեն օր թափահարել:
- Քայլ 4 8-10 օր հետո պատրաստեք օշարակ. 400 մլ սառը ջուր բերեք եռացրեք, շաքարավազ, խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարեք: Այնուհետեւ սառը բանջարեղեն:
- Քայլ 5 Լոլիկը ալկոհոլի թուրմը լցրեք եւ ավելացրեք օշարակ: Կրկին փակեք կափարիչը սերտորեն եւ պնդեք մթնոլորտային թույն վայրում եւս 5 օր: Այնուհետեւ լիկյորը կարող է խմել կամ օգտագործվել խմորի մեջ: Պահել պատրաստի լիկյորը սառնարանում: