- Հավի դոշիկներ - 4 հատ
- Բրինձա `120 գրամ
- Չորացված օրեգանո - 1 թեյի գդալ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Հավի արգանակ - 120 լիտր
- Կիտրոն, հյութ - 0.5 հատ
- Կարագ - 2 Արվեստ. գդալներ
1. Պանիրի լցնելը փոքր խորանարդի մեջ կտրատել եւ խառնել քերածի հետ: 2. Կերակրեք դոշիկներ, դուք պետք է շատ սուր դանակ: Կտրեք ֆիլեը այնպես, որ այն վերածվի մի գրպանի: 3. Լրացրեք գրպանները պանիրով: Գրպանները պետք է դանակահարվեն ատամի խոռոչով եւ կրծքի աղի եւ պղպեղի վերեւում: 4. Թարթել յուրաքանչյուր կրծքավանդակը երկու կողմերում տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր կողմը տաքացնում է միջին ջերմության վրա 5-6 րոպե: Հիմա կրճատեք ջերմությունը եւ կափարիչը կափարիչով կափարիչով: Կրծքագեղձերը պետք է նախապատրաստվեն մինչեւ պատրաստված: 5. Կրծքերը պատրաստ են: Այժմ դուք պետք է եփել սոուսով: Որպեսզի դա արվի, լցնել ճարպը դեպի բրդի մեջ, որտեղ դոշիկներ պատրաստված են եւ միջամտել միջին ջերմության: Լցնել կիտրոնի հյութը եւ կարագը արգանակի մեջ: Մոտ 2 րոպե եռացրեք բարձր ջերմության վրա: Սոուսը պետք է մի փոքր պղտորվի: Ներդիրը ափսեի վրա, լցնել սոուսը: Զարդարի կարող է ծառայել բրնձով կամ մակարոնեղենով:
Ծառայություններ `8