- Շաքար - 2/3 բաժակ
- Egg yolks - 8 հատ (մեծ)
- Ձու - 1 կտոր (մեծ)
- Կիտրոն - 2 հատ (կեղեւ)
- Ալյուր 1/2 բաժակ
- Cornstarch - 1/2 բաժակ
- Sol - 1 պտղունց
- Աղացած ձեթ - 230 գր
- Հավկիթ - 1/2 բաժակ
Կիտրեք նուրբ նրբաբլիթով կիտրոններով, 1 1/2 ճաշի գդալով: Հալեցնում կարագը եւ թեթեւակի թույն: Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 աստիճան: Նավթով քսել եւ ալյուրով թխել շաղ տալ: Լվանալ փայլաթիթեղի մի կտորով: Էլեկտրական խառնիչով ամանի մեջ շաքարավազը ձվի հետ խառնել եւ 1 ձու բարձր արագությամբ, մինչեւ խառնուրդը գունատ դեղին դառնա, մոտ 8 րոպե: Ավելացրեք կիտրոնի համը եւ թափահարեք: Ալյուրը եւ օսլաը ձվի խառնուրդի վրա վերացրեք, աղացրեք եւ միացեք ռետինե սպաթուլայի հետ: Ավելացրեք կարագը եւ թափահարեք միջին արագությամբ, այնուհետեւ ծամել սերմացուով: Խմորը լցնել լցնել պատրաստված ձեւով եւ սերտորեն սերտորեն փաթաթվել մի կտոր փայլաթիթեղով: Թխել 45 րոպե, մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկ, չորանա: Հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ տաքացրեք տորթը 15 րոպե տախտակի վրա: Քաղցրավենիքը բորբոսից դուրս բերեք, դրեք այն կափարիչի վրա եւ թույլ տվեք այն ամբողջովին թարմացնելուց առաջ ծառայել առնվազն 30 րոպե: Ցանկալի դեպքում շաղ տալ փոշի շաքարով: Տորթը կարող է նախապես պատրաստվել, փաթաթված պոլիէթիլենային ֆիլմի կամ փայլաթիթեղի վրա եւ պահպանվել եւ սենյակային ջերմաստիճանում `3 օր:
Ծառայություններ `8