Ջերմ աղցան խոզապուխտով աղցանների հետ կարելի է ճանաչել կամ ֆանատիկորեն սիրել: Եթե դուք երկրորդ կողմի կողմնակիցն եք, ձեռք բերեք անհրաժեշտ բաղադրիչները եւ պատրաստեք այս աղցան: Ասեք, որ ձեզ դուր է գալիս, մի բան ասեք: Նրա հմայքը բացատրվում է ներդաշնակորեն համապատասխանում է բաղադրիչներով, խառնվում են միասին: Իսկ եթե նախապես աղցանը պատրաստված էր այսպես կոչված «այգու խոտերը», բացառապես բանջարեղենային մշակաբույսեր, այժմ «աղցան» բառի տակ շատ մեծ տատանումներ են ծածկվում: Եթե ցանկանում եք պահպանել պատրաստված աղցանի թարմությունը, հնարավորինս թարմ բանջարեղենից եւ կանաչիներից `աղը ծառայելուց առաջ: Աղացած բանջարեղենից հետո կորցնում են իրենց հյութերը եւ արագորեն մարում: Եվ եթե դուք որոշեք փորձաքննել լիցքավորման հետ, փորձեք այն փոքր մասի վրա, եւ միայն դրանից հետո, եթե գործողությունը հաջող է, լրացրեք այն ամբողջ աղցանը: Աղցանների հաջողությունը կախված է ոչ միայն բաղադրիչների համադրությունից, այլ նաեւ նրանց հագեցածության հետ:
Բաղադրությունը `- Խոզի հյութը ծխում է 100 գ
- Պանիր Parmesan 100 գ
- 0.5 կտոր տերեւ:
- Հավ ձու 4 հատ:
- Սխտոր 1 խնձոր
- Աղցան կանաչ 1 ճառագայթ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Ձիթապտղի յուղ 4 tbsp. լ.
- Կիտրոն 0.5 հատ:
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Աղի 4 պտղունց
- Քայլ 1 Կատարելու համար նման աղցան, խմորիչ, խնկացրած բեկոն, Parmesan պանիր (կամ ցանկացած այլ պինդ պանիր), սխտոր տերեւները (կարող են լինել ռուկոլա), երեկվա crêton բոքոն, սխտոր, կիտրոնի հյութ, կարագ, թարմ ձվեր:
- Քայլ 2 Կերտեք հատակը ցորենից: Դոնդողից պատրաստել մատը չափը: Մագաղաթը ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա, հաց պատրաստեք, մի փոքր ու պղպեղ շաղ տալ, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով: Preheat վառարանը մինչեւ 200 ° C եւ թխել մոտավորապես 10 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 3 Խոզապուխտը կտրեց բարակ շերտերով:
- Քայլ 4 Խոզապուխտին դրեք բեկոն: Թխել եւս 5 րոպե:
- Քայլ 5 Վերցրեք խմորի սկուտեղը ջեռոցում եւ մի կողմ դրեք:
- Քայլ 6 Լվանալ եւ չորացնել աղցան տերեւները թղթե անձեռոցիկներով: Կտրեք ուղիղ խորը գավաթը դեպի միջին հատիկներ:
- Քայլ 7 Խառնել պանրով խոշոր grater վրա:
- Քայլ 8. Վառելիք. Դրա համար ափսեում կես կիտրոնի հյութը, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել:
- Քայլ 9 Աղցանով մի բաժակ մեջ մի քիչ սառեցված բեկոն խառնուրդներ ավելացնել, շաղ տալ պանիրով եւ փոշու համար մի քիչ պարմեզան թողնել:
- Քայլ 10 Պատրաստել բորբոսված ձվերը: Որպեսզի դա անել, լցնել փոքր քանակությամբ ջուր մի կաթսա եւ բերել այն պայմանը, երբ առաջին փուչիկները կհայտնվեն: Վերցրեք մետաղյա պարկ, ձեթով բուսական յուղով եւ ձվի կոտրեք: Նրբաթիթեղը գցեք ջրի մեջ, բայց այն, որ այն չի հարվածում ձվի: Պահպանեք մինչեւ սպիտակուցը «գռփում»:
- Քայլ 11 Աղցան տարածեք սալերի վրա, լցնել հագնվելու եւ յուրաքանչյուր մասի վրա փաթաթված ձու դնել: Շաղ տալ պանրով եւ անմիջապես ծառայել սեղանին: