Տապակած կոդի բաղադրատոմսը
Խոհարարության այս մեթոդը առավել տարածված է մյուսների շրջանում: Եվ զարմանալի չէ, որ տապակած ձուկը շատ արագ տապակված է, տապակած ձուկ պատրաստելու ժամանակ հատուկ տեխնոլոգիա չկա: Այսպիսով, նախ եկեք գնանք ամենադյուրին: Այսպիսով, ճաշի տապի մեջ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի.
- կոկոս կոդ - 500-600 գ
- մայոնեզ - 100 գ
- ալյուր - կես բաժակ
- սոխ - 2 հատ:
- աղ, պղպեղ `ճաշակի
- բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
Սոուսի համար `
- ճարպային թթվասեր `200 գ
- մայոնեզ - 50 գ
- քացախ - 1 tbsp. լ.
- աղ եւ աղացած պղպեղ
- Ձկերը պետք է մաքրվեն աղի եւ ընդերքից, մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով եւ կտրվեն փոքրիկ միասնական կտորներով:
- Ձեռքերն ամբողջությամբ պատված են մայոնեզով, աղով եւ պղպեղով:
- Այժմ մեր խնդիրն է ալյուրի ձուկը գլորում:
- Պատրաստված կտոր ձկները, որոնք դրված են կարագով տաքացվող տապի մեջ: Ցանկալի է, որ նավթը շատ չլիներ, քանի որ ձուկը շատ ճարպի կլանեց: Թարմացրեք չափավոր կրակի վրա ոսկե խորքից հետո:
- Միեւնույն ժամանակ մենք սկսում ենք կտրել սոխը: Դուք կարող եք այն լավ նետել կամ կտրել այն օղակների մեջ, ինչ ուզում եք:
- Այն պահը, երբ կոկորդը դարձավ ոսկե շողք, մենք սոխը տարածեցինք: Այս պահին փակեք կափարիչը եւ թող սոխը մոտավորապես 10 րոպե շոգեն:
Ավարտված կտորները տեղադրվում են խոշոր ուտեստով եւ պատրաստվում են սոուս պատրաստել (դա բավականին արագ է կատարվում):
- Թթվասերի ճիշտ քանակությամբ, ավելացնել 50 գրամ մայոնեզ եւ մանրացնել մինչեւ հարթ:
- Այժմ ժամանակն է ավելացնելու քացախը եւ կրկին խառնել:
- Ի վերջո, աղ եւ պղպեղ ձեր սրտում:
Սոուս ջուրը ձուկն է եւ ծառայում է սեղանին: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք եփել կարտոֆիլ կամ բրինձ: Գաղտնիքները, թե ինչպես պետք է եփել cod այն դարձնել հյութալի Մի քանիսը գիտեն, որ կան որոշ հնարքներ, որոնք օգնում են հասնել հյութալի եւ փափուկ կոդ միսը: Հիմնականները նկարագրված են ստորեւ:
- Նախքան ճաշ պատրաստելը փորձեք մի քիչ պրոտարարովատ: Մարինադի, կեֆիրի, կաթի, մայոնեզի համար կատարյալ են: Այսպիսով, դուք կստանաք ավելի նուրբ եւ հյութալի միս:
- Խոհարարությունը պետք է լինի չափավոր կրակի վրա: Եթե այրիչն ամբողջությամբ այրվի, ապա հնարավորությունները բարձր են, որ ձկան միսը չորանա:
- Կաթսայի տակ տապակած կոդ փակվեց: Այս դեպքում, իհարկե, չի լինի շատ խրթխրթան ընդերք, բայց միսը խոստանում է փափուկ լինել: Այս հուշում նաեւ վերաբերում է ջեռոցում բաղադրատոմսերին: Մենք պատրաստում ենք կամ գլանաձեւ փայլաթիթեղի կամ գլխարկի տակ:
Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը պարզ է եւ չի պահանջում ձեզ խոհարարական տաղանդներ: Սակայն, չնայած դրան, կոդ պատրաստման այս բաղադրիչը կդիտարկվի ձեր հարազատների կողմից «շտապում»: Այս ուտեստը կարելի է կատարել ամենօրյա մենյուում, իսկ տոնական, որպես հիմնական ուտեստ: Bon appetit!