Shaverma- ը արաբական ծագման միջին արեւելյան ճաշատեսակ է: Տարբեր երկրներում նման ուտեստը բացարձակապես այլ կերպ կոչվում է `խղճահարություն, շաուրմա, դեններ-քեբաբ, շավառա, հավատ: Մեր տարածաշրջանում, Շավերմի տակ, մենք հասկանում ենք բուսական լավաշը, որը լցոնված է սոուսով եւ լցոնված է մսով եւ բանջարեղենով: Shaverma- ի բաղադրատոմսը ոչ մի կապ չունի խիստ հացահատիկի եւ հստակ կերակրման ժամանակների հետ: Կախված համի նախասիրություններից, կարող են տարբեր լինել բազան եւ լրացնելը: Միակ, հավանաբար, ստանդարտ բաղադրիչը սխտորի սոուս է, որը, ելնելով ketchup- ի եւ մանանեխի հետ միասին, վառ գույնը տալիս է պայծառ նրբագեղ համ:
Շարբերմա կաթնագույն հավի մեջ լավաշով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Զարմանալիորեն, սոուսով տապակած հագուստը լիարժեք ճաշի կամ ընթրիքի համար գրեթե իդեալական ճաշատեսակ է: Սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի բարդ համադրությունը կարող է մեծացնել օրգանիզմը: Եվ տան սննդի սիրելի համը շատ հաճելի զգացմունքներ է տալիս:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- կլոր պիտա հաց - 4 հատ:
- վարունգ - 1 հատ:
- լոլիկ - 2-3 հատ:
- հավի դոշիկներ `2 հատ:
- ցածր յուղայնությամբ մածուն առանց հավելումների - 0.5 բաժակ
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.
- դարչին - 1 պտղունց
- Չորացված օրեգանո - 0,5 տ.մ.
- մեխակ - 1 պտղունց
- մշկընկույզ - 1 պտղունց
- աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- մայոնեզ - 120 գր:
- սխտոր - 4 ատամ
- սամիթ - 1 փունջ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Առանձին կոնտեյներով, խառնել բոլոր բաղադրիչները մարինադի համար. Յոգուրտ, կիտրոնի հյութ, դարչին, ծիրան, մոխրագույն, մաղադանոս: Խառնել բերանի խառնուրդը ամբողջովին կամ կտրել մի քանի կտորով:
- Թարմացրեք հավի միսը 4-5 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ միսը տապակել տապակի մեջ եւ կտրել փոքր կտորներով:
- Որպեսզի սխտոր սոուս պատրաստեք, խառնել մայոնեզը, թակած սխտորը, թակած սալորը խորը գոտիով: Այս սոուսը կարող է առատաձեռնորեն լվանալ լավաշով, այնպես որ սափրիչը հյութալի է:
- Վարունգը եւ տոմատը կտրում են քիվեր կամ սալիկներ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել թարմ կարտոֆիլ տերեւները, որպեսզի ձեր ուտեստը ավելի օգտակար եւ հագեցած լինի վիտամիններով:
- Թխել լավաշը սխտորի սոուսով, կաթնաշոռի տերեւը, թարմ բանջարեղենը, տապակած հավերը եւ գունավոր մանրաթել:
Shaverma է փոս է տանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը
Pete- ն ոչ միայն համեղ հացի արտադրանք է, այլեւ հյութալի համեղ shaverma- ի հիանալի հիմք: Օգտագործելով լավաշի փոխարեն պղպեղը չի փոխի սովորական ուտեստի համը: Սակայն սովորական ուտեստի անսովոր նրբությունը շարունակում է մնալ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հավի ազդր - 3 հատ:
- բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- PIT - 3 հատ:
- քաղցր սոխ - 1 հատ:
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- լոլիկ - 2 հատ:
- մայոնեզ - 6 tbsp. լ.
- սխտոր - 4 ատամ
- քրքում - 1 պտղունց
- քիմի - 1 պտղունց
- պղպեղ - 1 պտղունց
- կարամամ - 1 պտղունց
- գազար թողնում
- թարմ աղացած պղպեղ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Հավի ձագերը մանրակրկիտորեն ողողում են, ոսկրից բաժանեք միսը: Մսից բաղկացած սնկով համեմունքներով եւ աղով, 2-4 ժամով թողնել զով տեղում:
- Կտրել պյուրե միսը բարակ շերտով, տապակել բուսական յուղի մեջ `աղով եւ աղացած պղպեղով:
- Լվանալ աղցանների տերեւները, կտրել լոլիկները փոքր խորանարդի մեջ: Քաղցր սոխը կտրեց կես օղակ:
- Չորս խնկացրած սխտորով եւ մայոնեզով խառնել: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել թարմ մանր կտրատած սամիթ:
- Pete կտրեց կեսը `ձեւավորելով գրպանները: Լվանալ ներսը սխտորի սոուսով եւ դնել աղացած տերեւ: Ապա ուղարկեք չորրորդ տապակած հավ, կտրատած լոլիկ, քաղցր սոխ: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ վերին բաժակով սոուսով:
Դիետիկ բուսական shaverma - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով
Առողջ սննդի բոլոր սիրահարները եւ բոլոր տեսակի դիետաների սիրահարները, անշուշտ, կանդրադառնան հետեւյալ բաղադրատոմսով: Հրեշավոր, համեղ սնունդ կարող է դիետիկ լինել: Բուսական shaverma է pita հացով պանրի հետ կատարելապես լրացնում է թեթեւ Դիետան եւ չի թողնի որեւէ լրացուցիչ կալորիաներ ձեր իրան:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- բարակ լավաշ - 2 հատ:
- պղպեղ բուլղար - 2 հատ:
- լոլիկ `2 հատ:
- թարմ վարունգ - 2 հատ:
- բողկ - 4-6 հատ:
- մաղադանոս կամ սամիթ կանաչիներ - 1 փունջ
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ.
- պանրի ծանր - 50 գր:
- ցածր յուղայնությամբ մածուն `առանց հավելանյութերի` 100 մլ:
- սխտոր - 2 ատամ
Քայլ առ քայլ հանձնարարականը
- Բուլղարական պղպեղը եւ վարունգը փոքր խորանարդի մեջ են, տոմատի խորանարդիկներ եւ բողկ շրջանակներ: Լվանալ եւ կտրել ձեր սիրած կանաչիները:
- Խառնել ցածր յուղայնությունը `սխտորով: Աղացրու սոուսով աղացրեք: Կոշտ պանիրը կտրված է ձուլակտորի մեջ
- Կտրեք պիտայի հացը 2 մասի մեջ: Սոճի յուրաքանչյուր հատվածը տարածեց բանջարեղենի եւ պանրի կտորները: Շաղ տալ խոտաբույսերով եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
- Ձեռքերն ու ջերմությունը ձեւավորում են երկու կողմերում չոր տապակի վրա: