Այսօր մենք ձեզ կպատմենք մի քանի բաղադրատոմսով թխած սաղմոնի ջեռոցում, այնպես որ կարող եք, անհրաժեշտության դեպքում, փոխել նրանց մենյուը:
Պարզ բաղադրատոմսը ջեռոցում
Այս ճաշատեսակի առանձնահատկությունը նույնիսկ ամենալայն նուրբ ձուկն է, բայց սոուսը, որը ծառայում է դրա հետ:
Բաղադրիչները
- լոլիկի ֆիլե
- մեկ կես կիտրոն
- հատուկ համեմունքներ ձկան ուտեստների համար
- կանաչ սոխ եւ սամիթ
- մի քանի գդալ ձիթապտղի յուղ
Սոուսի համար անհրաժեշտ է հետեւյալ ապրանքները.
- ճարպային թթվասեր `150 գ
- մայոնեզ - 150 գ
- մանանեխ - 1 տ.մ.
- թարմ վարունգ 1 հատ:
- ձու - 2 հատ:
- աղ, պղպեղ եւ մի փոքրիկ կանաչ սոխ
Եկեք պատրաստ լինենք
- Սաղմոնը կտրված է մի քանի խոշոր կտորների վրա եւ ծածկված է աղով եւ համեմունքներով:
- Մենք մեկ կիտրոն կվերցնենք եւ կտրենք դրա օղերով: Սամիթը լվանում է եւ բաժանվում է երկու հավասար մասերի: Կես կես լիմոնի սեղմված հյութը:
- Թխելու ձեւը սաղավարտված է ձիթապտղի յուղով: Տարածեց կեսը կտրատած կիտրոնի մեջ, վերեւում տարածեք սամիթը եւ դրա վրա փոքր ձուկ: Լավ ցանել այս ամենը կիտրոնի հյութով եւ կրկին պարունակել ցիտրուսային շերտ եւ կանաչի:
- Ավելի լավ է ձեւի եզրերը ծածկել փայլաթիթեղով եւ թույլ տալ ճաշատեսակը մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում:
- Միեւնույն ժամանակ մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը երկու հարյուր աստիճանի եւ այնտեղ: Երբ դուք լսեք բնորոշ հնչյունները, կարծես փչացող փուչիկները անմիջապես նվազեցնում են ջերմությունը եւ ձկները թխում մինչեւ պատրաստ: Սովորաբար դա տեւում է մոտ երեսուն րոպե:
- Մենք պատրաստում ենք սոուսը. Մենք ձու ենք եփում, սառը եւ նրբորեն կծում: Վարունգը պետք է քերած լինի, կտրեց գազարն ու սոխը: Այս ամենը խառնվում է թթվասերով, մայոնեզով եւ մանանեխով, եւ եթե ցանկանաք մի քիչ աղ եւ պղպեղ ավելացնել:
Սաղմոն թագավորական ձեւով
Այս բաղադրատոմսը կատարյալ տոնական սեղանի համար է, եւ տնային տնտեսուհիներին անհրաժեշտ չէ շատ էներգիա ծախսել եւ պատրաստել այս ուտեստը:
Մենք նման ապրանքներ ենք գնում.
- ձկան սթեյքեր - 700 գ
- մեծ լոլիկ - 1 հատ:
- սամիթ
- Parmesan - 50 գ
- մայոնեզ
- կես կիտրոն
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.
- աղ եւ պղպեղ
Խոհարարությունը պետք է լինի հետեւյալը
- Ձուկ մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրում, աղով եւ պղպեղով աղացած, լիմոնի հյութ լցնել եւ մոտ տասնհինգ րոպե ուղարկեց սառնարան:
- Միեւնույն ժամանակ, նիհար շրջանակների մեջ մենք կտրեցինք լոլիկ, կծում կանաչիներ եւ ռելե պանիր:
- Կտրեց փայլաթիթեղը հրապարակներում, սթեյքերի քանակով: Յուրաքանչյուր կտորի համար մենք մեկ սթեյք ենք տարածում, մի քիչ սամիթով ցանել, մի քանի լոլիկ վերցրեք վերեւում եւ ցրված Փարսեսանի հետ շաղ տալ: Ավելի ինտենսիվ ճաշակի համար մի քիչ կիտրոնի հյութով շաղ տալ եւ ձկների կենտրոնում նկարել մայոնեզի շերտ:
- Յուրաքանչյուր սթեյք փայլաթիթեղի մեջ փափուկ փաթաթված է եւ մոտ 30 րոպե ուղարկվում է նախնական վառարանով:
Թխել կարտոֆիլով
Բաղադրիչները
- լոլիկի ֆիլե
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- կիտրոն - 1 հատ:
- կիտրոն
- մեղր
- կարտոֆիլ - 4 հատ:
Getting Started
- Խառնել աղը, պղպեղի ոլոռը, կիտրոնի համը եւ հյութը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ մանրացնել բոլորին:
- Ձկան սթեյքերը շաղ են պահում մարինադով եւ ուղարկվում էին սառնարանում մոտ երեսուն րոպե:
- Կարտոֆիլները պետք է մաքրել, կտրել մեջ շերտ եւ sprinkled հետ աղ եւ պղպեղ:
- Թխելու սկուտեղի վրա պետք է դնել փայլաթիթեղի թերթիկ, յուղել այն բուսական յուղով, այնտեղ կարտոֆիլ եւ ձուկ տեղադրեք, իսկ գագաթին մեկ գունավոր փայլաթիթեղով:
- Թխել նախաճաշիկով պատրաստված ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե: