Մենք պատրաստում ենք բողբոջի Այս աղցանը կապված է շատ ցուրտ եղանակների հետ, երբ դեռ գարնանային վարունգ եւ լոլիկ է, մենք հիշում ենք որպես օգտակար արմատ, որպես բողկ: Ինչպես հայտնի է, ալյուրի սորտերը շատ են, ի տարբերություն ավանդական սեւ բողկ, աղցաններն ավելի հաճախ օգտագործվում են կանաչ (Magellan), քանի որ դրա կառուցվածքը եւ համը ավելի նուրբ է: Որպեսզի աղցանի ճաշակն ավելի պայծառ լինի, գազարն ու պանիրը ավելացվում են բողկ, իսկ սխտորը `ճաշակի խնդիր: Մի մոռացեք ցուրտ սեզոնի վիտամին աղցանների մասին:
Բաղադրությունը `- Թխել կանաչ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Գուայի պանիր 50 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Մայոնեզ 1 տ.ս. լ.
- Աղի 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան Ձեզ անհրաժեշտ է. Բողկ, գազար, կիսաթանկարժեք պանիր, սխտոր եւ մայոնեզ (բնական յոգուրտ):
- Քայլ 2 Պարզելու համար շագանակավուն պակաս սուր, այն պետք է փաթաթված լինի եւ 15 րոպե սառը ջրով:
- Քայլ 3 Կերակրեք եւ շփեք գազարները մի մեծ հատակի վրա:
- Քայլ 4 Կերակրեք պանիրը նույն ծաղկամանով:
- Քայլ 5 Նրբատախտակով կամ սմբուկով սխտորով (կես շերտով):
- Քայլ 6 Ներծծվող բողկը դրեց մեծ ծղոտի վրա:
- Քայլ 7 Քաշեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, աղով եւ խառնել մայոնեզով (այն կարող է փոխարինվել բնական մածունով կամ թթվասերով):
- Քայլ 8 Սպասեք, խոտաբույսերով: