Ռեեստրը թթու կաղամարի համար Ծովամթերք միշտ օգտակար է, հեշտ եւ շատ համեղ: Այսօր մենք առաջարկում ենք կաղամբ պատրաստել մարինադում: Squid- ն ունի հսկայական բազմազանություն, ոմանք ուտելի են եւ վաճառվում են սառեցված ձեւով `մաքրված կամ մաքրված: Սկսելու համար կաղամարը պետք է ջերմացվի, եւ եթե դրանք մաշկի հետ են, ապա դրանք եռացրած ջուրով ծեծել են հետագա մաքրման համար: Բաղադրատոմսում կաղամբը տապակված է, բայց ես կարծում եմ, որ որպես փորձ եւ այլ cooking տարբերակ, դրանք կարող են խաշել (ապա միսը ավելի նուրբ է): Մարինադի համար վերցրեք ձիթապտղի յուղ, կիտրոն, մաղադանոս եւ կիտրոն (ես ավելացրել եմ կեսը, բայց եթե դուք ավելի կտրուկ կցանկանաք, կարող եք ավելացնել պղպեղի գումարը):
Բաղադրությունը `- Squid 500 գ
- Կիտրոն 1.5 հատ:
- Թարմ չիլի պղպեղ 0.5 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Աղի 2 պտղունց
- Ձիթապտղի ձեթ 80 մլ
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակը, կաղամբ (նախապես հալածված), սխտոր, տաք պղպեղ, մաղադանոս, լիմոն եւ ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Մաղադանոս եւ սխտոր նրբորեն կտրատել, կտրել պղպեղը բարակ օղակների մեջ:
- Քայլ 3 Squids լավ լվացվեն եւ կտրված են օղակների հետ հաստությամբ 1-0.5 սմ.
- Քայլ 4 Լեմոնները խնամքով լվանում եւ կտրում են համը 1 կիտրոնի հետ:
- Քայլ 5 Պատրաստել մարինադ. Միացրեք մաղադանոսը, պղպեղը, սխտորը, կիտրոնի համը, 1.5 կիտրոնի հյութը, 50 լիտր ձիթապտղի յուղ եւ աղ:
- Քայլ 6 Խառնել 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ տապակի մեջ եւ 2-3 րոպե տապակել տապակել, նրբորեն խառնել:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ կաղամբ պատրաստեց պատրաստված մարինադին եւ թող եփել 20-30 րոպե: Ծառայել սառեցված ուտեստը: