- Լին - 1 հատ
- Բուսական յուղ - 100 լիտր (2 ճաշի գդալ սոուսի համար)
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Pepper սեւ հող - 1-2 պտղունց
- Կիտրոն - 1 հատ (ձկան համար կես կիտրոնի հյութ, սոճի մյուս կեսը)
- Ռեհան տերեւները `30 գրամ
- Չիլի պղպեղ `1-2 հատ (պղպեղ` մոտ 2 սանտիմետր)
- Ալյուր - 2-3 արվեստ: գդալներ
- Տոմատի մածուկ - 1-ին ք. մի գդալ
- Curry paste - 1-1,5 Արվեստ. գդալներ
- Ջուր - 100-150 միլիլիտր
Մենք սկսում ենք պատրաստել գիծը: Մենք մի քանի րոպե տաք ջրում ենք կրճատելու, որպեսզի լորձն ու կշեռքները դուրս գան: Այնուհետեւ փաթաթեք տավարի եւ մանրակրկիտ լվացեք: Կատարել գեղեցիկ կտրվածքներ ամբողջ մարմնի մեջ: Մենք ձուկը շփում ենք աղի եւ պղպեղի խառնուրդով եւ լցրեք կիտրոնի հյութի հյութը: Մենք մի փոքր տավարի տապակ կդնենք միջին ջերմության համար, ավելացրեք ռեհան տերեւները եւ թակած ձուկ: Խառնել նրանց մի խառնուրդ եւ հեռացնել տապակած տապանից - մենք ստացանք անուշահոտ յուղ, որով մենք կխմեք ձուկը: Մենք կտորից կտոր ենք գցում ալյուրի մեջ եւ դնում տապակած տապի վրա: Տապակել գիծը բոլոր կողմերից `դեպի գեղեցիկ ծնոտի խորք: Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել սոուսը: Մի փոքր կաթսայի մեջ լցնել 1-2 ճաշի գդալ յուղ, ավելացնել կարրի մածուկ եւ տոմատի մածուկ: Հրդեհը մեկ ու կեսից երկու րոպե տեւողությամբ: Լցնել կաթսա ջրի մեջ, կես կիտրոնի հյութ: Ավելացնել շաքար: Խառնել, փորձել եւ ավելացնել մի քիչ աղ: Մենք մի քանի րոպե եփել ենք: Լցնել պատրաստի ձկան սոուսը ...
Ծառայություններ `1-2