Ճապոնական խոհանոց
Մենք բոլորս գիտենք, որ ճապոնացիները համարվում են երկարատեւ հերոսներ: Այսինքն, տարբեր ապրանքներ, այդ թվում ձուկ, անզոր են: Այս ժողովուրդը իսկապես շատ լավ է ձուկում եւ կարող է պատրաստել իրա խոհարարական գլուխգործոցները: Միեւնույն ժամանակ նրանք փորձում են ծովամթերքներին ենթարկվել նվազագույն ջերմային բուժմանը: Eel- ը Ճապոնիայում ամենահայտնի ապրանքներից մեկն է: Հաճախ այն օգտագործվում է գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Հետեւաբար, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել նման համեղ գլանափաթեթներ տանը: Բոլոր ապրանքները կարելի է հեշտությամբ գտնել սուպերմարկետում:
Յունագին (ռումբեր)
Նման գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետեւյալ արտադրատեսակները `150 գիշ սուշիի համար, 3 նոռի թերթ, ապխտած կաղամբ, քնջութի ճաշի գդալ, սոյայի սոուսի սեղանի ոտքը, կանաչ սոխը, սիսաբին եւ թթու գանգատը:
Տեղադրել թաց ձեռքերը նոյաների թերթերում: Այն պետք է տա մոտ 2/3-ը: Տերեւի կեսին պառկեց մի սոուս եւ ցլի: Օգտագործելով հատուկ ցինկի գլան roll rolls եւ կտրել դրանք 6-8 կտորների. Մինչեւ ծառայել, լցնել յուրաքանչյուր գլորում սոյայի սոուսով եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: Rolls նարնջագույն եւ ցանկերը գլորում են:
Եվրոպական խոհանոց
Եվրոպական խոհանոցում շատ հագեցած բաղադրատոմս է, կծու կարկանդակով: Ինչպես եփել այն, մենք ձեզ կասենք:
Վերցրեք միջին չափի մի սեւ գույն եւ հեռացրեք մաշկը նրանցից, մի մոռացեք հեռացնել կողերը: Այնուհետեւ ձկները կտրեց կտորներով եւ հալեցնում կարագով տավարի մեջ (30 գ): Ավելացնել ձվերը, սունկը, համեմունքները, մաղադանոսը, մի բաժակ շերտ, մշկընկույզ եւ մի փոքր ջուր ձկներին: Կրակն այրեք եւ թող կաթսա: Աղալից հետո հեռացնել ձուկը եւ այն փոխանցել նախապես պատրաստված թխում ուտեստի համար: Թաթախում թողած հեղուկում ավելացրեք եւս մեկ գրամ 30 կարագ, նույն ալյուրը: Դրանից դուք կունենաք սոուս: Սոուսը պետք է պատրաստի ցածր ջերմաստիճանի կրակի վրա եւ վերջում ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Պատրաստի սոուսով, լցնել լցնել ձկները, վերեւում եփած ձուների ձվերը եւ ծածկել կարկանդակ գազի խմորով: Խորտակելու համար խմորիչը դանդաղեցրեց, կծու վերեւում ձվի դեղնուցով: Թխել տորթը մեկ ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով: Ծառայել ձուկը կարող է լինել թե սառը, թե տաք:
Աղացած աղցան ապխտած աղցան
Այս կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է `300 գ ապխտած ձվի, 2 թարմ վարունգ, մեկ բուլղարական կարմիր պղպեղ, սխտոր տերեւներ, քնջութ, քաղլիմոնա, ձիթապտղի յուղ, համտեսել համեմունքներ:
Աղցան շատ արագ ու պարզ է եփում: Կտոր ծղոտե կաղամբ, պղպեղ եւ վարունգ: Կաթնաշոռը թողնում է աննկատորեն փոքր կտորների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղցան ավելացնել աղցան, պղպեղ եւ կիտրոնի կտոր: Մինչեւ ծառայել, սեզոնային ձիթապտղի յուղով սեզոն եւ շաղ տալ քնջութի սերմերով: Bon appetit!
Այս կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետեւյալ բաղադրիչները `մեկ կիլոգրամ ցուլի, մի կիլոգրամ սոխ, ձիթապտղի յուղ, 2 բաժակ սպիտակ գինի, սխտոր (3 մեխակ), հալված կարագ, ալյուր եւ համեմունքներ:
Մաղը մորթից մաքրեք, ընդերքը եւ ոսկորները, կտորները կտորներով կտրեք: Տապակած տապի մեջ տապակել ամբողջ սոխի գլուխները եւ այնտեղ ավելացնել ձկները: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ սպիտակ գինիով լցնել: Երբ գինին սկսում է բարկանալ, նետել ձկան սխտորը (grated or fine chopped): Կերտեք ամեն ինչ կես ժամ: Խոհարարությունից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք մի գդալ ալյուր ալյուրի մեջ: Սպիտակ գինիով այծը պատրաստ է: Նախքան ծառայելը, ձուկը կարելի է զարդարել թակած հավով:
Ռուսական խոհանոց
Eel- ը ոչ միայն սիրելի նրբություն է արտասահմանում: Մենք, Ռուսաստանում, նույնպես սիրում ենք նրան: Այսպիսով, որոշ ճաշատեսակներ սովորել են դրանից լավ պատրաստել: Ամենահայտնի ճաշատեսակը ականջն է: Ահա թե ինչու մենք կխրախուսենք այն:
Վերցրեք մեկ ու կես կիլոգրամ քաշով ցանեք եւ մաքրեք այն հետեւից: Ձկից որոշ մաշկը չի հեռացվում, բայց նախապես լավը մաքրվում է (աղ): Դրանից հետո այն ներկից լավ ներկ է եւ զգուշորեն սրբեցրեք այն մաքուր շորով: Հաջորդը, թափեք ջուրը թավայի մեջ եւ այնտեղ ավելացրեք 2 նեխուրի արմատներ եւ կրոյցանտ, քաղցր պղպեղ, 2 բաժակ թարմ կանաչ ոլոռ, 2 սոխ չափի լամպ: Երբ ապուրը եռում է, նետում այն ձուկը եւ այն եփել առնվազն 45 րոպե: Պտղատու այծը շատ վնասակար է: Մինչեւ հրդեհից հեռացնելը, գցեք մաղադանոս եւ դափնու տերեւների ականջները: Ականջը պատրաստ է: Bon appetit.
Տապակած կաղամբ
Պետք է հաշվի առնել, որ կաղը ճարպ ձուկ է: Հետեւաբար, մի կերակուր մեկ անգամ չեք ուտում, եւ դուք պետք է ծառայեք այն զարդարանք: Հետեւաբար, նախապես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեը կամ շիլա աղացած կաղամբի համար:
Ձեզ անհրաժեշտ է կշռում 1 կիլոգրամ: Կտրեք այն մասի վերեւի մասում, լավ ներդիր, հանեք բոլոր ներսերը եւ հանեք ոսկորները: Այնուհետեւ պատրաստել ձկան սոուս: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է սոյայի սոուս, սոյայի պղպեղ, մաղադանոս եւ սխտոր: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ դրանք կրակի վրա դնել: Պատրաստեք սոուսը եռացրեք: Երբ պատրաստ է, լվանալ խոզապուխտը եւ շարունակել ձկների տապակումը: Ձկը պետք է տապակել բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ այն մուգ շագանակագույն: Նախքան ծառայելը, զարդարում են խոտաբույսերը:
Eel հետ ծովաբողկ
Այս կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է `կես կիլոգրամ գուլպ, 100 գենրան, մեկ ճաշի գդալ, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, քացախ եւ աղ:
Օճառի մեջ սառեցրեք սոուսը եւ այնտեղ տեղադրեք նախածանց գավաթ: Ձկները ձգվում են ընդերքից, մաշկից եւ ոսկորներից, կտրում են միջին հատիկներ եւ պտտվում են ծովաբողկերի գագաթին: Դուք կարող եք տարածել ձուկը շարքերում, բայց միեւնույն ժամանակ յուրաքանչյուր տող պետք է sprinkled հետ ձիու- բողկ. Աղ, քացախ եւ ջուր ավելացնել աղի մինչեւ կեսը եփած: Այնուհետեւ լցրեք մի արգանակ ձուկից եւ ավելացրեք կարագը եւ ալյուրը: Եփած սոուսով: Ձվի պատրաստման 15 րոպե առաջ ավելացնել սոուսը: Ծառայելիս զարդարեք մաղադանոս կամ աղցան ճյուղերով: Bon appétit!
Ցանկի տարբեր ճաշատեսակների ցանկը կարող է շարունակվել երկար ժամանակ: Այն կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսերում, ոչ թե որեւէ ձկան փոխարեն: Այն սննդարար է եւ համեղ: Բայց հիշեք, որ ցեխը շատ յուղոտ է: Հետեւաբար, ավելի լավ է այն ուտել այն զարդարի հետ: Եթե դուք աղցան եք դրանով, ապա այդպիսի աղցան կարող է փոխարինել հիմնական ուտեստը: Մեկ այլ կարեւոր կետ, որը պետք է հաշվի առնել այս ձկների ճաշատեսակները պատրաստելիս. Ցողի արյունը թունավոր է: Հետեւաբար, խուսափեք ձեր ձեռքերի վրա ընկնելուց: Ապահովել, որ այս ապրանքը բացարձակապես ապահով է `կաղամբը պետք է եփել, տապակել կամ եփ գալ առնվազն 45 րոպե: Մի մոռացեք դրա մասին: Ցանկանում ենք, որ բոլոր ճաշատեսակները բլիթից համեղ ու գեղեցիկ են: