Լոբսը կարող է հասնել հիսուն սանտիմետր երկարությամբ եւ կշռել մոտ չորս կիլոգրամ: Պատմության մեջ արձանագրվել է օսման 70 սանտիմետր երկարությամբ եւ 11 կգ ծանրության բռնելու դեպք: Այնուամենայնիվ, այս նրբության միջին արժեքը հասնում է 20-30 սանտիմետր եւ կշռում է մոտավորապես 800 գրամ:
Lobsters- ը, ինչպես նաեւ լոբբիստները, ապրում են Հյուսիսային եւ Միջերկրական ծովերի ժայռոտ հատվածում, գրեթե 20 մետր խորության վրա: Նրանք ուտում են խեցգետիններ, խեցգետիններ, երբեմն գորգ: Ծովային խեցգետնի խեցեղենը ուժեղ է եւ պաշտպանում է վարպետը թշնամու հարձակումներից: Երբ օմարը փոխում է իր շերտը, այն խոցելի է: Այն չի տեւի մեկ ամսից պակաս, մինչեւ իր նոր տունը ուժեղանա եւ բավականաչափ դառնա:
Լոբուստների հիմնական բռունցքը Նորվեգիայում է: Օսլայի ձկնորսության արդյունաբերական ծավալները վտանգում են իրենց գոյությունը: Աշխարհի օվկիանոսների աղտոտումը ոչ մի փոքր դեր չի խաղում: Քաղցրավենիքները ծայրահեղ են գոյության շրջակա միջավայրում: Կեղտոտ ջրում, նրանք պարզապես մեռնում են: Սահմանափակումը կիրառվում է. Հնարավոր է, որ խստորեն սահմանված ժամանակի ընթացքում ավելի քան 25 սանտիմետր երկարությամբ մարդկանց բռնել: Նման պայմանները զգալիորեն մեծացրել են ծովի նրբության արժեքը:
Lobsters փորձում են սերմացու վրա ֆերմաներում: Այնուամենայնիվ, անհատների դանդաղ աճի պատճառով մոտ 30 տարի պետք է անցնի, մինչեւ որ նա անցնում է սեռական հասունացման եւ վերարտադրման պատրաստակամության:
Անտառային միսը իրական ծովային նրբություն է: Այն պարունակում է երկու անգամ ավելի քիչ կալորիա, քան հավի միսը: Լոբսը պատրաստում է հիանալի ուտեստներ: Օրինակ, ավանդական պերուական ուտեստը ծանր է: Դա սառը խորտիկ է ծովամթերք, մարինացված է կրաքարի հյութ:
Կարիբյան ապուրը եփելու համար օսլայի միսը եփում է հավի արգանակում, ավելացնել քաղցր պղպեղ եւ Worcester սոուս: Այս բաղադրիչներից ստացվում է յուրահատուկ ապուր-խյուս:
Իտալիայում նրանք պաշտում են մակարոնեղեն: Բայց նույնիսկ այնտեղ նրանք պատրաստում են լոբազգիներ: Fetuccini (մի տեսակ մակարոնեղեն) պատրաստվում է ծովամթերքից եւ ապխտած երշից: Նման անսովոր համադրությունը հարվածում է առաջին մարդու երեւակայությանը, որը փորձում է այն առաջին անգամ: Ջամայկաում ապուրները պատրաստվում են օմար, միսա եւ այլ ծովային նրբություններ:
Ֆրանսիայում ծովամթերքներով դոնաթները շատ տարածված են: Ֆրանսիայի հյուսիսում օմարից խաշած ապուրը խաշում է: Ճապոնիայում սուշիը պատրաստվում է օմարից: Կամ ճաշ եփել առանձին տապակած տապակի մեջ, զմրուխտով եւ համեմունքներով: Իսպանիան հայտնի է իր paella- ի օմարով, իտալական օմարը ավելացնում է լացնային:
Օմարը, որը նույնպես օմար է, մտնում է շատ երկրների ազգային խոհանոց: Այնուամենայնիվ, այն կարող է պարզապես խաշել, ծառայել է shell.
Նախքան փորձեք ծովային նրբագեղության միսը, ձեզ հարկավոր է որոշակի ջանքեր գործադրել, որպեսզի կարողանա բացել իր գլանափաթեթը: Կանոնների համաձայն, առաջին կլիշները կտրված են, այնուհետեւ շերտը բացվում է, մսից արդյունահանվում է, լիմոնի հյութը կամ կրաքարի հյութը լցվում է:
Ռեստորաններից օմարը մատուցվում է սպիտակ գինիով, որը հիանալիորեն կարեւորում է ծովի նրբության համը:
Եթե որոշեք գնել նոր օմար, օգտագործեք մեր խորհուրդները: Ձեռք բերողը պետք է կենդանի լինի, եթե քաշեք, ապա նա կսկսի շարժվել: Ծովի նրբության գույնը կարող է լինել կապույտ-կանաչ կամ խայտաբղետ: Շենքը պետք է լինի ամուր: Սա ցույց է տալիս ներսում մսի ներկա լինելը:
Welded lobsters հոտը համեղ է եւ ունեն բնորոշ կարմիր երանգ: Պոչը պետք է խստորեն կտրված լինի: Եթե դա ուղիղ է, նշանակում է, որ օմարը պատրաստվել է, երբ նա արդեն մեռած էր:
Տնային օմարը պատրաստելը շատ հեշտ է: Բավական է ջուրը թափել տապակի մեջ, բերեք մի եռալ, աղ եւ ցածր առաջինը գլուխը, ապա ամբողջ մարմինը ջրի մեջ: Լոբստերը 15-20 րոպե եփում են: