- Sorrel (թարմ կամ սառեցված) - 1 Համտեսել
- Ջուր - 4 լիտր
- Ձուկ (պոչ, գլխարկ, գլուխ), արգանակի համար - 1 Համտեսել
- Սոխ - 2 հատ
- Կարտոֆիլ - 4 հատ
- Peppercorns - 1 Համտեսել
- Գազար - 2 հատ
- Աղ - 1 Համտեսել
1. Մաքրված ձուկից վերցրեք պոչը, թեքերը եւ գլուխը: Այս ամենը դրվում է կաթսայի մեջ եւ ցուրտ ջրով լցնում: Տապան դնել վառարանում: Ձվով ձվաբուծարան, ավելացնել կաթնաթթվով սոխ, փխրեցված գազար, պղպեղի տերեւ եւ սեւ պղպեղ ոլոռ: Եկեք արգանակ խոհարար: Երբ արգանակը եփում է, մենք բերում ենք բանջարեղենից տապակի մեջ, տեղափոխում ենք դրանք ափսեի մեջ եւ կտեսնենք նրանց հետ: Այնուհետեւ դրանք վերադարձրեք մի կաթսա: Այժմ արգանակը պետք է զտվի: 2. Մաքրեք սոխը եւ նրբորեն կտրատեք այն, նաեւ մանրացրեք գազարները եւ շպրտեք մի փոքր խոտով: Բուսական յուղում տապակած տապակում ենք անցնում: 3. Լվանալ կարտոֆիլը, կեղեւը: Այնուհետեւ կտրեց կարտոֆիլը: 4. Passerovanye բանջարեղենը եւ թակած կարտոֆիլները `եռացող արգանակի մեջ: Եփել մինչեւ եփած կարտոֆիլ: Այժմ ավելացրեք աղվեսը (դուք կարող եք ավելացնել թարմ ձկան փոքր կտորներ): Մոտ 10 րոպե մենք դեռ պատրաստում ենք: Ավելացնել այծի տերեւ եւ պղպեղ: Առնվազն երեսուն րոպե, եկեք կերակրենք: 5. Այնուհետեւ մենք ապուրը դնում ենք սալերի վրա, եւ մենք կարող ենք ծառայել սեղանին: Bon appetit.
Ծառայություններ `8