Կարտոֆիլի կոկորդը աղացած միսով: Եթե մենք ապրել ենք երկու-երեք դար առաջ, մենք կարող էինք պատմել այս ուտեստի մասին միայն այն ճանապարհորդներին, ովքեր այցելել էին մեկ այլ մայրցամաք: Ի վերջո, կարտոֆիլները, որոնք կարտոֆիլի աղցանի հիմնական բաղադրիչն են աղացած միսով, համեմատաբար վերջերս մեր սեղաններում հայտնվեցին: Այժմ մենք չենք կարող պատկերացնել, թե ինչպես կարող էին մարդիկ առանց այդ արմատների, ինչը դարձել է այն սովորական արտադրանքը, որին «մասնակցության» շատ ուտեստներ վաղուց արդեն ավանդույթ են դարձել շատ ժողովուրդների համար: Կարտոֆիլի աղցանի մի քանի տարբերակ կա: Սրանք բանջարեղեն են բանջարեղենով, պանրով, սնկով, խաշած ձվով, կծու դեղաբույսերով: Եվ, իհարկե, կարտոֆիլի կոտլետներ աղացած միսով `միս, ձուկ, սնկով: Գուցե նրանցից մեկը կարող է հացահատիկի բաղադրատոմսեր կազմել: Կարտոֆիլի կոկտեյլը այնքան լավ է, որ այն կարելի է պատրաստել տարբեր արտադրատեսակների հետ, ամեն անգամ նոր ճաշակի վայելող: Բացի այդ, այս ուտեստը արագ պատրաստված է, որը թույլ է տալիս օգտագործել այն ապրանքները, որոնք նախորդ օրը չեն կերել: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսի համաձայն, ճարպը փորձառու տնային տնտեսուհիների համար նորություն չէ, բայց ինչ-որ մեկի համար դա օգնում է հիշել երկարատեւ մոռացված եւ չօգտագործված բաղադրատոմսը, իսկ մեկին, առաջին անգամ իրենց հարազատներին հաճելիորեն ճաշակել:
Բաղադրությունը `- Պյուրե կարտոֆիլ 600 գ
- Խոզի մսից 400 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Լոլիկ 2 հատ:
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Աղի 2 պտղունց
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Breadcrumbs 3 tbsp. լ.
- Կարագ 10 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, ձեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլի պյուրե (եփած 6-8 կարտոֆիլ), աղացած միս, գազար, սոխ, բուսական յուղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Սոխ եւ գազար մաքուր եւ լվացեք, կտրատեք սոխը եւ տապակել գազարը մի մեծ խոռոչի վրա:
- Քայլ 3 Թավա սոխի յուղով գազարով մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Քայլ 4 Մեկ այլ տապակած տապակի համար 5-10 րոպե:
- Քայլ 5: 2 միջին լոլիկ grate է կոպիտ grater.
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացրեք եփած տապակն ու լոլիկը լցոնման, աղի եւ պղպեղի համը `ճաշ եփել մինչեւ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացնի:
- Քայլ 7 Ձեթով յուղազերծեք ձեւը եւ հացահատիկով շաղ տալ: Կես դրեց կարտոֆիլի պյուրեը ներքեւում:
- Քայլ 8 Ներառեք լցոնումը կարտոֆիլին:
- Քայլ 9 Վերեւից մնացած պյուրեը տարածեք:
- Քայլ 10 Պատրաստեք նախնական ջեռոցում մինչեւ 200 ° C 15-20 րոպե: