- Բուլղարական պղպեղ - 10 հատ (միջին չափ)
- Կաղամբ - 1/2 հատ (փոքր գլխարկ)
- Գազար - 1-2 հատ
- Սոխ - 1-2 հատ
- Սխտոր - 5-6 Զուբչիկով
- Մաղադանոս - 1 հատ (փաթեթ)
- Peppercorns, մանանեխ է սերմերի, Bay տերեւի - - Համտեսել
- Ջուր - 1 լիտր
- Շաքար - 4 Արվեստ: գդալներ
- Աղ - 1 սբ. գդալ (սահիկով)
- Մեղր - 1-2 արվեստ: գդալներ
- Քացախ 6% - 0.5 բաժակ
- Քացախ 9% - 0.3 բաժակ
Հեռացրեք պղպեղը ընդերքից, լվացեք դրանք եւ մաղցրացրեք պղպեղը եռացող ջրով եւ մի քիչ եփեք (րոպե 3-4): Խոհարարություն լցոնումներ: Դա անելու համար, սոխը կտրված է բարակ կես օղակների վրա, գազարները կեղեւում են կորեայի խաշածին, թփած սխտորը եւ կանաչիները, եւ մենք կաղամբ ենք բարակ շերտերով: Բոլոր բանջարեղենները խառնվում են լավ: Եփած պղպեղը լցվում է բանջարեղենով եւ փաթեթավորվում է ստերիլացված բանկաների մեջ: Մեկ բանկա մեջ տեղադրված են մոտ 5 պղպեղ: Ավելի շատ ավելորդ չէ ավելացնել համեմունքներ `պղպեղ, կիտրոն, մանանեխ սերմերում: Պատրաստել մարինադը: Մեկ լիտր մարինադ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `1 լիտր ջուր, 1 տ.ս. գդալ աղ, 4 tbsp. 2 գդալ մեղր, կես բաժակ 6% քացախ եւ 0,3 բաժակ 9% քացախ: Marinade բերում է եռալ եւ լցնել պղպեղ. Այնուհետեւ կափարիչներով կափարիչը կափարիչով եւ 10 րոպե զսպել բանկաները, այնուհետեւ գլանել, վերածել եւ ծածկել ջերմ պատշգամբով:
Ծառայություններ `7-9