Ծաղկակաղամբ `կարտոֆիլով եւ կծու համեմունքներով Ծաղկակաղամբի հայրենիք` հունական կղզին Կրետե: Շուտով հնագույն հռոմեացիները հայտնաբերեցին այս գործարանը եւ սկսեցին ուտել այն, գնահատելով իր նուրբ եւ հյութալի ճաշակը: Իտալիայից, ծաղկակաղամբ սկսեց տարածվել ամբողջ Եվրոպայում, տասնվեցերորդ դարում, այնուհետեւ հասել է Ռուսաստանին: Սակայն, երեք հարյուրամյակների ընթացքում, քմահաճ օտարերկրացին չցանկացավ տեղավորել ոչ եվրոպական մթնոլորտում, սերմեր չտվեց: Մինչեւ տասնիններորդ դարը, երբ ֆրանսիացի այգեպանը չի կարողացել սերմեր բերել եւ աճեցնել իր սեփական կաղամբը, նրանք ստիպված էին ներմուծել տաք երկրներից: Դա բավականին թանկ էր, ուստի ծաղկակաղամբի ճաշատեսակները մատչելի էին միայն հարուստ մարդկանց համար: Այժմ մենք պատրաստ ենք ծաղկակաղամբ պատրաստել կարտոֆիլով `նույն« օտարականը »մեր երկրի համար, բոլորը կարող են իրեն թույլ տալ: Այս ուտեստը չի կարելի անվանել էկզոտիկ, բայց քանի որ այն չի դառնում ավելի համեղ եւ օգտակար: Ծաղկակաղամբի ամենանշանավոր գույքը, հավանաբար, նրա ունակությունն է պարբերաբար նվազեցնել շագանակագեղձի քաղցկեղի եւ կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Հետեւաբար, այն պետք է անպայման ներառի իրենց դիետայի եւ կանանց եւ տղամարդկանց:
Բաղադրությունը `- Գունավոր կաղամբ 0.5 հատ:
- Կարտոֆիլ 8 հատ:
- Բաղադրություն 400 մլ
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Curry 2 թեյի գդալ:
- Oregano չոր 1 տ.մ.
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակները, վերցրեք ծաղկակաղամբի մի փոքր պատառաքաղ, 6-8 միջին կարտոֆիլ, սոխ, սխտոր, բանջարեղենային արգանակ, բուսական յուղ, քրիտի քաղցր եւ չորացված չոր:
- Քայլ 2 Հավեք սոխով եւ սխտորով եւ լավ կտրեք:
- Քայլ 3 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք խորանարդի մեջ, բաժանեք ծաղկակաղամբը փոքրիկ ծաղկեպսակների մեջ:
- Քայլ 4 Բուսական յուղը տաքացրեք տապակի մեջ եւ տապակել սոխը եւ սխտորը `3-4 րոպե:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլը եւ տապակել միասին 10-12 րոպե:
- Քայլ 6 Ավելացնել 350-400 մլ բուսական յուղ եւ 1 tbsp. curry - ամեն ինչ լավ է խառնել:
- Քայլ 7 Այնուհետեւ ավելացնել ծաղկակաղամբ եւ եփ գալ ամբողջ միջին ջերմության համար 10-15 րոպե - կաղամբը պետք է փափուկ լինի:
- Քայլ 8 Ավելացրեք չորացրած հորթի եւ աղի համը:
- Քայլ 9: Ամեն ինչ լավ է խառնել եւ թողնել կերակրատեսակը 5 րոպե: