Peas - սննդարար, շատ օգտակար եւ, միեւնույն ժամանակ, բոլորովին ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, որը ցանկացած տարիքի համար մեծ է: Հիմնական խնդիրը, որի պատճառով շագանակագեղձի եւ այս ճակնդեղի այլ ճաշատեսակները հազվադեպ են ընկնում մեր սեղանին, դրանց պատրաստման բարդությունն է: Սակայն առաջընթացը բազմատեսակ ձեւով վերացնում է նախկինում հալածված բոլոր դժվարությունները:
Ինչպես եփել սիսեռը բազմատեսակ:
Ամենապարզ եւ ամենատարածված տարբերակը սիսեռ շիլա է: Այն կատարյալ կերպով հանդես է գալիս որպես միս եւ ձուկ, խնձոր, ձու եւ ինքն իրեն կարող է դառնալ կարկանդակ: Մինչեւ բազմապրոֆիլության դարաշրջան, հարկավոր էր առաջինը ներծծել այն, հետո հետեւել լոլիկի եռացմանը, երկար ժամանակ շաղ տալ եւ տաք ջրով լցնել: Այժմ պատրաստման գործընթացը շատ ավելի հեշտ է թվում:Տարբերակ թիվ 1: Արժեքի եւ դիետիկ:
- Լոբի պետք է լվանալ ջրով, մինչեւ այն պարզ լինի:
- Լցնել գավաթին:
- Ջրի ավելացրեք 1-ից 2 հարաբերակցությամբ:
- Սարքը սարսափեցնելու ռեժիմում առնվազն երկու ժամվա ընթացքում, որպեսզի կրկնապատկվի մեկ ժամ:
- Սարքը անջատելուց հետո, շաղախ արթնացրեք, պղպեղը հենց ձեր աչքերի առաջ կդառնա նուրբ խյուս:
- Սալիմը համտեսել եւ շիլան պատրաստ է:
Տարբերակ թիվ 2: Խելացի բավարար:
- Սալորով լվացեք ջրի մեջ եւ թափեք գավաթը:
- Ջուրը պետք է մի փոքր ավելի քիչ, քան անցյալը `մոտ 1 բաժակ կոպերի մոտ մոտավորապես 1.75 բաժակ:
- Ուղիղ մեջ գդալով, մենք կտրում ենք մի կտոր կարագ:
- Չնայած պտղատու ծառերը եւ խոզի ճաշ պատրաստելուց հետո, այս բաղադրատոմսը ավելի լավ կստանա, եթե նախապես աղը:
- Դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած համեմունքները եւ բանջարեղենները (բեյ տերեւները, պղպեղը, կծու արմատները, սոխը, գազարը եւ սխտորը), որպեսզի համը ավելի հարուստ եւ բազմազան լինի:
- Նմանապես նախորդ մեթոդով, ամբողջ լոբի 2 ժամով շաղ են տալիս, կիսում է 1 ժամ:
Ապուր սալորով եւ ապխտած մթերքներով
Մեր ցանկում երկրորդը, բայց ոչ պակաս հայտնի եւ սիրված տարբերակը ապխտած ապուրներով ապուրն է: Այս առաջին ուտեստի պատկառելի համը շատերին ծանոթ է մանկուց, իսկ ժամանակակից կենցաղային տեխնիկան կարող է մեծապես պարզեցնել դրա պատրաստման տեխնոլոգիան:Ինչ է հարկավոր:
- Ապխտած միս (խոզի կողիկներ, բեկոն, ապխտած հորթի կամ հավի, երշիկեղենի);
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- սոխ - 1 միջին լամպ;
- գազար - 1 միջին;
- մաղադանոս արմատը `1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- բեյ տերեւները, պղպեղը, աղը, կանաչները `համտեսել:
Ապուր սորտի պատրաստման համար բաղադրատոմսը ածխածնի միսով եւ միսով `բազմարժեք:
- Մանր կտրատած խոզապուխտը կամ ապխտացրեց բեկոնները եւ այն «տապակի» ռեժիմում ուղարկեք սարքի գավաթին:
- Սոխը եւ գազարը փոքր խորանարդի մեջ կտրում են եւ տարածվում են հացահատիկային ճարպի մեջ, որպեսզի տարածվի (անհրաժեշտության դեպքում կաթնային կամ բուսական յուղ):
- Լոբի մանրակրկիտ լվացվում են մինչեւ ալյուրը մնում է, մենք ջրում ենք ջուրը եւ ուղարկում ենք բազմատարածության գունդ:
- 1-ից 3.5 հաշվով ջուր ավելացրեք, ավելացնել աղը, ավելացնել համեմունքներ եւ սահմանել «quenching» ռեժիմը 40 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ մենք կարտոֆիլ ենք կաթում եւ կտրում դրանք շերտ, նույնն էլ արվում է մաղադանոս արմատից:
- Մենք կտրեցինք այն ածխածնի միս մասերով:
- 40 րոպե հետո ավելացրեք կարտոֆիլը եւ միսը ապուրին, շոգին եւս 20 րոպե:
- Վերջնական ճաշարանում ավելացնում ենք թակած կանաչիները եւ սեղանին ծառայում ենք ապխտած ապուրով ապուր ապուր:
Մսով ոլոռի բաղադրատոմսը միկրոօրգանիզմում
Խաշած պղպեղի սննդային արժեքը դրանք յուրահատուկ ապրանք է դարձնում այն մարդկանց համար, ովքեր նայում են իրենց քաշը եւ ակտիվ կյանք վարում: Նվազագույն ճարպային բովանդակությունը, ցածր ածխաջրածին պարունակությունը մեծ քանակությամբ սպիտակուցի նման սննդի համար գերազանց տարբերակ է պատշաճ ճաշի կամ ճաշի համար: Ավելացնել աղացած միս, հավի կրծքամիս կամ նիհար հորթի միս - եւ կատարյալ սպիտակուցը պատրաստ է:Ինչ է հարկավոր:
- նիհարեղուկ - 300 գ;
- սիսեռ - 1,5 բաժակ;
- գազար - 2 փոքր կամ 1 մեծ;
- սոխ - 1 միջին;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- արմատը մաղադանոս, լյարդի տերեւ, համեմունքներ համտեսել, աղ:
Միսով ոսկին պատրաստելու համար բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ:
- Մենք նավթը լցնել տուփի մեջ եւ այն «տապակել» ռեժիմով:
- Մենք նրան ուղարկում ենք սոխ եւ գազար:
- 5-10 րոպե հետո մենք խաշում ենք պահածոյացված բանջարեղեն եւ տապակել մոտ 7 րոպե:
- Մենք քնում ենք մանրակրկիտ լվացվող լոբի գավաթում, սխտորի, աղի եւ համեմունքների ամբողջ գորգերը եւ 1-ից 2-ը ջուր լցնել, դնում «վնկազուրկ» ռեժիմը:
- Մեկ ժամ հետո պատրաստ կլինի համեղ, բավարար եւ օգտակար ընթրիք կամ սպիտակուցներով հարուստ ընթրիք: