Հեշտ սոճ Տորից հավանից դուք կստանաք բացարձակապես հիանալի ապուրներ եւ, համապատասխանաբար, համեղ առաջին դասընթացներ: Ես կարող եմ խորհուրդ տալ ձեզ գնել մի գյուղի հավ, կտրելու համար մի քանի կտոր եւ դրեց փաթեթների եւ սառնարան: Անհրաժեշտության դեպքում եփել առաջին ուտեստները հավի կտորներից: Մենք սիրում ենք թեթեւ ապուր, հավի արգանակով եւ բրնձով: Այն չի օգտագործում տապակած: Հավի պաղեցրեց սոխով եւ գազարով: Այլապես, սոխը կարող է կրճատվել կեսով եւ տապակել սեւից չոր խաշում եւ այնուհետեւ ջուրը դնել, ինչը բերում է արգանակին հետաքրքիր համ եւ ստվեր: Եվ եւս մեկ ձեւ `սոխը մաքրելու համար: Հեռացրեք արտաքին շերտերը, կտրեք արմատը եւ դրանք կպցրեք ջրի մեջ հումի հետ - արգանակն ավելի ոսկեգույն երանգ կունենա: Ոչ մի համեմունքներ (բեյ տերեւներ, պղպեղներ եւ այլն), ես չեմ օգտագործում, որպեսզի չխաբեմ հավի ճարպի յուրահատուկ համը: Խորտիկի համեղ արտադրանքները պետք է լցվեն սառը ջրով, քանի որ արտադրանքի հյութերը ջեռուցվում են, նրանք ջրի մեջ են մտնում: Այս կերակրատեսակից նախընտրելի է մաղադանոսը: Ապուրը կարող է անմիջապես սպասարկել սեղանին: Մի ավելացրեք բրնձի ավելացում, քանի որ գիշերը այն ավելի ուժեղ է դառնում եւ արդեն շիլա է լինելու:
Բաղադրությունը `- Հավի մոտ 300 գ
- Կտրուկ բրինձ 90 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Գազար 1 հատ.
- Կարտոֆիլ 3 հատ:
- Ջուր 1.7 մլ
- Սամիթ չորացրած 5 գ
- Աղ 1 տ.մ.
- Քայլ 1 Հավի չտեսնված, եթե սառեցված է: Լվանալը: Գազարները մաքուր են: Պատրաստել նաեւ բրինձ, սամիթ եւ կարտոֆիլ:
- Քայլ 2 Մսով, սոխով եւ գազարով մի կաթսա մեջ միացրեք, սառը ջրով ավելացրեք: Աղ: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփել 50 րոպե:
- Քայլ 3 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեց դրանք փոքր շերտերով նույն չափի մասին:
- Քայլ 4 Երբ հավի եփում է, եւ արգանակը պատրաստ է վերցնել միսը եւ բանջարեղենը ափսեի մեջ: Թարմ տավարի մեջ կարտոֆիլը միացրեք եռացրած բրինձը: Կրկին բերում է եռացրեք, պատրաստեք ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կարտոֆիլը եւ բրնձը պատրաստ լինեն (մոտ 25 րոպե):
- Քայլ 5 Մի փոքր կտրատած գազարները թեթեւորեն թակած:
- Քայլ 6 Հավի միսը հանեք ոսկրից եւ կտրեք այն նուրբ: Եփած սոխը չեմ օգտագործում:
- Քայլ 7 5 րոպե առաջ, պատրաստվելով միսը եւ թակած բանջարեղենը ետ թափվել: Փորձեք աղ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել: Բաղադրություն բերեք սամիթով սամիթով: Հեռացնել ջերմությունից: