Կարկանդակները թթվասերի վրա Մարդիկ վաղուց սիրված են ոչ միայն խոշոր, այլեւ, ընդհակառակը, փոքրիկ խնձորի խնձորի տեսակները, ինչպիսիք են չինենները, հաճախ կոչվում են դրախտ խնձոր: Այս խնձորը հայտնի են այն բանի համար, որ նրանք ճաշակի համար անուշահոտ համեմունքներ են պատրաստել: Ինչու է անցյալում լարվածությունը: Եվ քանի որ խնձորի նման բազմազանությունը այժմ շատ հազվագյուտ երեւույթ է: Եթե հանկարծ, դուք պետք է նման խնձոր գնել, փորձեք ոչ միայն պատրաստել հայտնի ջեմ, այլեւ թխել կարկանդակ, փոքր խնձորի հրաշալի լցոնումով: Մեր կարկանդակները լինելու են տոպրակի մեջ: Եթե դուք չեք գտնում երկնային խնձորներ, թխել կարկանդակներ, այս բաղադրատոմսով սովորական խնձորի լցոնումներով:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 450 գ
- Շաքարավազ 30 գ
- Թթվասեր 300 գ
- Թխում փոշի 4 գ
- Աղ 4 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Եգիպտացորենի օսլա 1 tbsp. լ.
- Շաքար 75 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Apple 200 գրամ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Կաթ 50 մլ
- Քայլ 1 Թխվածքներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ալյուրի, թթվասերի, ձվի, աղի, շաքարավազի, խմորի համար թխել փոշի: Լրացնելու համար վերցրեք դրախտի խնձորը, ձվի սպիտակ, շաքարավազ եւ օսլա: Դուք պետք է խառնել ձվի դեղնուցը, կաթը տարածելու համար:
- Քայլ 2 Թթվասերը մի ձվի եւ մեկ ձվի ձվի դեղնուց խառնել:
- Քայլ 3 Ալյուրը վերացրեք, աղ, խմորիչ փոշի եւ շաքար ավելացրեք չոր խառնուրդին: Խառնել:
- Քայլ 4 Ավելացնել թթու-ձվի խառնուրդ չոր խառնուրդին: Խառնել: Խառնել առաձգական փափուկ խմորը:
- Քայլ 5 Խառնել այն գնդակի մեջ: Կազմեք փայլաթիթեղով: Ներդրեք սառնարանում 1 ժամ:
- Քայլ 6 Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք լցոնումը: Մանրակրկիտ լվանում խնձոր (ես փոքր խոզանակ եմ օգտագործել): Կտրեք բխում: Blanch- ը 1 րոպե: Անմիջապես սառը ջրով թողնել: Չորացնել այն թղթե սրբիչով:
- Քայլ 7 Կտրեց պտուղները կիսով չափ: Մաքրել: Լրացրեք 3 ճաշի գդալ շաքարավազ:
- Քայլ 8 Պարունակում է 1 սպիտակուց `2 ճաշի գդալ շաքարով: Ծեծեք հաստատուն գագաթներին: Զգացեք խնձորով սպիտակուցները:
- Քայլ 9. լ. Եղբայրներ: Մեղմ խառնել: Լրացնելը պատրաստ է: Տաքացնել ջեռոցը 180 ° C- ով:
- Քայլ 10 Խմորի բաժանել երկու մասի: Նրանցից յուրաքանչյուրը գցեք ուղղանկյուն: Կտրեք մեջ 10x10 սմ չափերով քառակուսիների մեջ:
- Քայլ 11 Խմորը մի քաղցր խնձորի խառնուրդով տերեւացրեց: Կարկատել կաղապարի տեսքով: Գլխարկը գզրոցով թեքեք:
- Քայլ 12 Թխվածքները թխում թղթի վրա դնել տաք թխում թերթիկի վրա: Թխել 40-50 րոպե:
- Քայլ 13 թխման ավարտից 10 րոպե առաջ, կարկանդակները կպչում են ձվի եւ կաթի խառնուրդով:
- Քայլ 14 Հեռացրեք կարկանդակը: Զովացրեք այն: Ծառայել կաթով: Զարդարեք տորթերը ըստ ցանկության `շոկոլադ, սառեցրած, շաքարի փոշի եւ ընկույզ: