- Աղցան - 2 հատ
- Սոխ - 2-3 հատ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի պղպեղ - 1 պտղունց
- Bay Leaf - 1 հատ
- Cumin - 1 պտղունց
Մենք ուշադիր մաքրում ենք կակղամորթի կեղեւը, հանել հալոցները: Մենք շփում ենք աղի եւ պղպեղի խառնուրդով: Սոխը մաքրվում է, կտրում են կես օղակ կամ օղակ, ցեմենով լցված: Կտրեց թեւը ցանկալի երկարությունը թխելու համար: Մենք ամրացնում ենք թեւի մեկ եզրը հատուկ սեղմակով կամ ուղղակի կապում ենք մի սալիկ եւ դնում թրթուր եւ եփած սոխ: Նույնպես տարածում են ձկների միջեւ սոխը: Գորգը լքելու համար մենք 5-6 պտտում ենք տալիս: Մենք մեր ձուկը փաթաթում ենք նախընտրական ջեռոցում `180-200 աստիճանով, 25-35 րոպե: Խոհարարական ժամանակը կախված է թրթնջուկի չափից: Եթե ձուկը խոշոր է, դռան մոտ կանգնած է մոտ 35 րոպե: Եթե դուք ցանկանում եք ստանալ ձիթապտղի ոսկեգույն խառնուրդ, ապա ճաշացանկի ավարտից 10 րոպե առաջ կտրեք թեւը եւ բացեք ձուկը:
Ծառայություններ `3-4