- Գորբուշա - 1 հատ (1-1,2 կգ)
- Կիտրոն - 1/3 հատ
- Ծովային աղ - - Համտեսել
- Bay տերեւը `2 հատ
- Peppercorns - 2-3 հատ
Մենք մաքրում ենք ձուկը սալիկներից, հացահատիկներից, մանրակրկիտ լվացվում: Այնուհետեւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ բարեխղճորեն խառնել ձկները ծովային աղով բոլոր կողմերից եւ ներսից: Թողնել այն 15-20 րոպե: Այնուհետեւ ձուկը փաթաթելու համար թեւում դնելը, ավելացնել պղպեղը եւ պղպեղի տերեւը եւ այն փակել: Ձեզ անհրաժեշտ չէ ավելացնել նավթ: Մենք ձկներին ուղարկում ենք 170 աստիճանով նախուտված ջեռոցում եւ թխում մոտավորապես 20-25 րոպե: Ձկնամթերքի պատրաստումից հետո զգուշորեն կտրեք այն թեւից եւ բաժանեք մասեր: Ծառայել թարմ բանջարեղենով, խաշած կարտոֆիլով կամ բրնձով: Bon appetit!
Ծառայություններ `4-5