Տան պատրաստված պանիր Պանիր

Ջերմացրեք կաթը եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ սեղմում: Երբ կաթը սկսում է հոտ: Բաղադրությունը `

• Կաթ - 4 լիտր (բարձր ճարպ)
• Կիտրոն - 1 հատ (կամ քացախ)

Հրահանգներ

Ջերմացրեք կաթը եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ սեղմում: Երբ կաթը սկսում է կախել, խառնել փայտյա սպաթուլայի հետ եւ ավելացնել մի քիչ ավելի կիտրոնի հյութ (կամ քացախ): Ակտիվանալ մինչեւ կաթը բաժանված է հստակ հեղուկ եւ փափուկ սպիտակ «փաթիլներ»: Լվանալ սրբիչով, քաղցր ջուրով, դնել այն կոնտեյներով, որպեսզի այն կախված լինի եզրերից: Լցնել չորացրած կաթը: Թույլ տվեք հեղուկի արտահոսքը: Վերցրեք հյուսվածքները եզրերով եւ վերացրեք այն: Այնուհետեւ պանրով սնեց պանիրը: Այժմ դրեք խորը ափսեի մեջ: Կազմեք վերեւը բաժակապնակով եւ ծանր բեռի վրա: Սառեցրեք մի քանի ժամ: Եթե ​​դուք կուտակեք ջուր, պարզապես միաձուլեք: Պանիրը պատրաստ է: Դուք կարող եք անմիջապես օգտագործել, բայց կարող եք տապակել 3-4 րոպե յուղով:

Ծառայություններ `4-6