Սաղմոնը սաղմոնների ընտանիքից ձուկ է: Սաղմոնն ավելի հաճախ հայտնվում է հյուսիսում, Ատլանտյան օվկիանոսում: Այս ձուկը կարելի է գտնել նաեւ ռուսական լճերում: Սաղմոնի քաշը եւ չափը մեծապես կարող են տարբեր լինել, կախված այն բանից, որ ապրում են ձկները: Մեծահասակ սաղմոնը կարող է քաշել մինչեւ 40 կգ, եւ մինչեւ 1.5 մ բարձրության չափը: Սաղմոնի ձուկը պահանջարկ ունի: Այս ձկներին բռնելու մեծ քանակությամբ, դուք պետք է լիցենզիա ձեռք բերենք: Սաղմոնի վաճառքը վաճառվում է թարմ եւ սառեցված, եւ աղ, եւ ապխտած: Սաղմոնի պատրաստման բաղադրատոմսերը շատ երկրներում շատ տարածված են: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր համեղ ուտեստներ այս ձկների հետ: Սաղմոնը, ինչպես եւ այլ ձուկ, հարուստ է օգտակար հատկություններով եւ վիտամիններով: Դուք կարող եք այն պատրաստել այնքան ժամանակ, որքան ցանկանում եք: Սաղմոն պատրաստելու բաղադրատոմսերը տարբեր են, սկսած պարզ, սիրողական, սկսած խոհարարների մասնագիտությունների հետ:
Բաղադրությունը `- Աղ 1 տ.մ.
- Սաղմոնի ֆիլե 4 հատ:
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ սոուսով 2 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Կիտրոն 1 հատ:
- Bay տերեւ 1 հատ:
- Քայլ 1 Պատրաստեք բաղադրիչները: Առանձին սաղմոնով ֆիլեները բաժանել են 4 հատ: Հետո լվանալ ձկները սառը ջրով:
- Քայլ 2 Ձեռք բերեք հարմար ձեւ `թխելու համար եւ փայլաթիթեղը դրեց ամբողջ տարածքում: Փայլաթիթեղի վրա լցնել սոխը, կտրատված խոշոր օղակներով եւ կես օղակներով:
- Քայլ 3 Ավելացնել սեւ պղպեղ եւ պղպեղ տերեւ:
- Քայլ 4 Կտրեց կիտրոնը նիհար շրջանակների մեջ եւ դրեց որպես սաղմոնի պատրաստման բաղադրատոմսի նկարում պատկերված:
- Քայլ 5 Յուրաքանչյուր կտոր ձուկը խիտ լցված է յուրաքանչյուր կողմում եւ դնում մաշկի ձեւը: Շերտերը կտոր սեւ սեւ պղպեղով:
- Քայլ 6 Հաջորդը, լցնել լցնել կիտրոնի հյութով ձուկը:
- Քայլ 7 Ձկն ավելի ծածկել փայլաթիթեղի մի կտորով եւ լավ ավարտել դրանք:
- Քայլ 8 Պղնձե սկուտեղը ջեռոցում, 220 աստիճանով տաքացվող, մոտ 20 րոպե:
- Քայլ 9 20 րոպե հետո ձեր սաղմոնը պատրաստ է: Bon appetit!