Կծու սիսեռ շիլա է բազմաքառաքար Pea շիլա - սա բնիկ ռուսական ուտեստ: Ատամից եփած ու ապուրներից եւ կիսլսներից: Կարկանդակներ եւ արիշտա լցոնումներ էին կատարում: Եղբայրների օգուտների մասին շատ հետաքրքիր բաներ են ասվում: Չոր սիսեռը սպիտակուցի ամենաթանկ աղբյուրն է, եւ նույնիսկ որոշ չափով կարող է փոխարինել միսը, որը հատկապես կարեւոր է բուսակերների համար: Այսօր մենք պատրաստվում ենք սիսեռ շիլա `չոր սալորից կանաչ եւ դեղին: Կանաչ ոլոռները գալիս են ամբողջական համեմունքներով `կորիան, քիմի եւ չորացրած բանջարեղեն` սոխ, գազար, նեխուր, սպանախ, պղպեղ: Մենք խաշում ենք շիլան մոլիվարի մեջ: Peanut շիլա, պատրաստված բոլոր կանոններով, համեղ եւ բավարարելու համար:
Բաղադրությունը `- Չորացրած սիսեռ 180 գ
- Ջուրը եփեց 480 մլ
- Աղ 2 գ
- Բաղնիքի համեմունքների խառնուրդ 10 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1. Ընկույզի շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընկույզի մանրացված կանաչի համեմունքներով եւ չորացրած բանջարեղենով, դեղին ոլոռով, ջուրով, աղով, ձիթապտղի յուղով:
- Քայլ 2 Կանաչ ոլոռն արդեն պատրաստված է: Դեղին ոլոռը լվանում է մի քանի ջրերում, ցուրտ ջրով լվացեք առնվազն 3 ժամ, գերադասելի գիշերը: Ժամանակից հետո ավելցնում են ավելցուկային ջուր:
- Քայլ 3 Ջուրը եռացրեք: Խառնել նախապատրաստված ոլոռները համեմունքներով եւ ներծծված: Խառնել:
- Քայլ 4 բաժակի ներքեւի մասում բազմավառ (ես ունեմ Panasonic multivarker) լցնել ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 5 Լոլիկի խառնուրդը համեմունքներով լցնել մուլտիվարի գունդի մեջ:
- Քայլ 6 ոլոռը տաք ջրով լցնել:
- Քայլ 7 Ավելացնել աղ աղացրեք:
- Քայլ 8 Ներդրեք ամանի մեջ մուլտիվարի մեջ: Կափարիչը փակեք: Միացնել cooking ռեժիմը «Quenching», սահմանեք ժամանակը 1 ժամ:
- Քայլ 9 Անջատեք բազմաառարկիչը: Պանիրը պատրաստ է: Եթե ոլոռները ամուր են, եւ ջուրը գոլորշիացնում է, ավելացրեք 30-50 մլ տաք ջուր եւ ավելացնեք սառեցման ժամանակը (շիլայի առկայությունը կախված է ոլոռի թրջողից):
- Քայլ 10 Շագանակն տեղափոխեք կերամիկական թխվածք: Կափարիչով ծածկեք: Ծառայել տաք կամ սառը ճաշի համար: Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես կարկանդակ: