Այծի պատմություն
Պատմաբանները պտուղները համարում են նույն «ոսկե խնձորները», որոնք աճում էին Եդեմում արգելքի ծառի վրա: Հնագույն հույների առասպելները նույնպես չեն շրջանցում այծի պտուղները: Ենթադրվում է, որ Աֆրոդիտեն Փարիզին տրվել է սերկլուց պտղից: Ահա թե ինչու էր հունական աստվածուհի սիրո եւ Վեներայի հռոմեական օրինակը: Պոմպեյան պատի խճանկարը պատկերում է իր տապակի մեջ այծի միրգ անցկացնելու արջը:
Aivu նշել Plutarch. Նա համարեց այծի միրգը, որը երիտասարդները պետք է կիսեն ամուսնության օրը հարսանյաց պալատներում: Հին Հունաստանում տեղացիները հարսանեկան մարտակառքերի անիվների տակ նետեցին այծի մրգեր: Հարսը ստիպված էր ուտել այծի միրգը, նախքան կոնյուկալ ննջասենյակ մտնելը շնչելու համար: Ընդհանուր կարծիքն այն է, որ լավագույն պտուղները բերվեցին հույների քաղաքից, որը կոչվում էր «Կիդոնիա»: Այն գտնվում է Կրետանի կղզու հյուսիսում, այժմ այն կոչվում է Չանիա: Այծեղջյուրները այստեղ աճում են:
Ոսկե ոսկե պտուղները միջնադարում համարվում էին առատության եւ սիրո խորհրդանիշներ: Այնուհետեւ նրանք պարտադիր էին ներկա գտնվել ամուսնություններին նվիրված բանկետներում: Այդ ժամանակ հայտնի է նաեւ Բրիտանիայի բանաստեղծը, որը երկար ժամանակ է ապրում է Հունաստանում, իր աշխատանքներում նշում է նաեւ այծի (իր բանաստեղծություններից `« նրանք ճաշ էին ունեցել կտորների կտորներով »): Ի դեպ, Վ. Շեքսպիրը համաշխարհային ճանաչում ունեցող «Գառնիի երազանք» կոչվող աշխատանքում գյուղացիին տվել է Queens անունը (անգլերեն, «Այծի» նշանակում է ոչ միայն «սերկլ»): Այժմ պարզ է, որ այծի պտուղները հայտնի են Մեծ Բրիտանիայում 17-րդ դարում:
Aiva: օգտակար հատկություններ
Ivy պտուղները հիանալի դիետիկ միջոց են: Այծում չի պարունակում խոլեստերին, նատրիումի միացություններ, ճարպեր: Այն ունի շատ մանրաթել (բնական դիետիկ մանրաթել) եւ պղինձ: Իսկ հիմա:
Սերկերի մեջ շատ մանրաթել է, օգնում է կերակուր պատրաստել: Ահա թե ինչու սերկլուց պտուղները լավ են, քանի որ դիետայի մենյուում ներգրավված են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կորցնել լրացուցիչ ֆունտ:
Այիլին պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ: Նրանք կարողանում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ: Ivy պտուղները նվազեցնում են օնկոլոգիայի վտանգը: Մեղանի հակաօքսիդիչ հատկությունները գերազանցում են ասկորբինաթթունքը մաքուր ձեւով: Ահա թե ինչու զարմանալի չէ, որ սերկլը բավականին արդյունավետ է սթրեսային իրավիճակների հետ կապված: Այծը կարելի է կերակրել որպես բնական հանգստացնող:
Հյութը բավականին հարուստ հակավիրիրային հատկություններ ունի, այդ պտուղները գերազանց արդյունքներ են տալիս գրիպի եւ ARI- ի համաճարակի ժամանակ:
Շինշուի համալսարանի ճապոնական հետազոտողները ապացուցել են, որ այծը կարող է բարելավել ստամոքսային վնասվածք ունեցող մարդկանց առողջությունը:
Եթե դուք պարբերաբար ուտում եք, կարող եք զգալիորեն նվազեցնել ձեր արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Այծեղի կազմի մեջ շատ կալիումի միացություններ, շատ օգտակար է հիպերտոնիկ ցնցումներից տառապողների համար:
Այծի քիմիական բաղադրությունը հարուստ է եւ վիտամին C- ն, որը կարող է նվազեցնել սրտի վտանգի ռիսկը:
Կան նաեւ այծի մրգային հատկություններ, որոնք ունեն դիաբետիկ, հակաբեղմնավոր, խիտ, հակասեպտիկ ազդեցություններ:
Այծի պտուղները օգտակար են նրանց համար, ովքեր տառապում են աչքի հիվանդություններից եւ լյարդի վնասներից:
Այծը օգտակար է նրանց համար, ովքեր զարգացնում են լյարդի անբավարարությունը, ինչպես նաեւ տուբերկուլյոզով տառապող մարդիկ, որոնք տառապում են դիարխիայից, դիզենտերիայից:
Ivovuyu pulp եւ հյութ կարող է օգտագործվել որպես antiemetic.
Հյութը արտադրում է հիանալի հյութեր, որոնք անփոխարինելի են sokoterapii: Ivy հյութը նշվում է անոթային եւ սրտի հիվանդությունների, անեմիայի, մարսողական համակարգի վնասվածքների, ասթմայի համար:
Այծեղջյուր եւ խոհարարություն
Aivu- ն լայնորեն օգտագործվում է տարբեր երկրների խոհարարների մասնագետների կողմից: Այն նույնիսկ էլիտար սպիտակ գինիների կազմում է. Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc:
Այծը շատ է սիրում բրիտանացիները, այն կազմում է ջեմեր, ժելե, որոնք կլանված են անսահմանափակ քանակությամբ: Միացյալ Նահանգների բնակիչները նույնպես սիրում են հարստացնել հարստություն, որտեղ նրա ժողովրդականությունը արագորեն զարգանում է: Սան Ֆրանցիսկոյում նույնիսկ բացվեց ռեստորան, որը նվիրված էր այծին:
Այծեղջյուրի պտուղները հիմնականում բավականին ծանր են, նրանք ունեն շատ դառը ծաղրածու տարրեր, այնպես որ նրանք չեն օգտագործում հումի սերկլիլը, սակայն խաշած ձեւով կամ շոգեխաշած սերկլում `հիանալի արտադրանք: Երկարաժամկետ ջերմային բուժմամբ, այս ասիական մրգերը ձեռք է տալիս կարմիր երանգ, այն կարող է տարբեր լինել մանուշակագույնից մինչեւ վարդագույն: Երբ ջերմության բուժումը, սերկլը ստանում է ավելի քաղցր, հարուստ համ:
Aivu որպես ժելե օգտագործվում է Մարոկկացիների կողմից մսամթերքի պատրաստման մեջ: Հույները եւ պորտուգալացիները ուրախ են ուտել եգիպտացորենի խմորից, որն ունի շագանակագույն կամ մուգ նարնջի հերոսներ:
Հին հյութը հոտ է գալիս անսովոր, սակայն, այնուամենայնիվ, հաճելի է: Նրա բուրմունքը նման է չմշակված տանձի հոտի, թթու խնձորի ծառի հարդարանքի, աշնանային ծաղիկների եւ համեմունքների տարրերով: Հաճախ սերուցքի բույրը կարող է շփոթվել արեւադարձային մրգերի բույրով:
Պետք է հիշել, որ զուգարանից օգտվելուց առաջ դուք պետք է հեռացնեք սերմերը, քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ ամինգալիններ, որոնք ստամոքսի մեջ վերածվում են ցիանիդի, որը հեշտությամբ կարող է հանգեցնել բավականին լուրջ թունավորման:
Ընտրեք եւ պահեք սերկլը
Դուք պետք է ընտրեք խիտ, մեծ պտուղ, կեղեւը պետք է լինի միանգամայն գունավոր, չպետք է լինի մակերեսային կանաչ կետեր: Մի պտղի հետ ոչ մի այծ վերցրեք, քանի որ այն կարող է արագ վատթարանալ: Ավելի լավ է այն վերցնել տունը, դնելով այն առանձին փաթեթով, քանի որ այծը զգայուն է ցնցումների եւ ցնցումների նկատմամբ:
Այծի վերեւում ծածկված է նուրբ փափկամազով: Այն կարելի է շատ հեշտությամբ հեռացնել: Մեղրը պարբերաբար սպունգով լվանալու միջոցով:
Մրգերը կարելի է պահել սառնարանում մինչեւ 2 ամիս: Սակայն դրանք պետք է փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորմամբ:
Այծեղջյուր եւ կոսմետոլոգիա
Այծի պտուղները հաճախ օգտագործվում են ճարպային մաշկի համար նախատեսված միջոցների արտադրության մեջ, ներառյալ մաշկի լոսյոնները `ընդարձակ տեսքով: Ի դեպ, դա կարող է անել տանը:
Դա անելու համար ցցեք սպիտակուցը, կաթնաշոռի մի քանի կաթիլ կաթը, ալկոհոլը (խնձորը), միեւնույն համամասնությունների մեջ ավելացնել այինային հյութ: Wet բամբակյա շվաբր խառնուրդի մեջ եւ սրբել դեմքը: Նման ընթացակարգը հարթեցնում է մաշկը եւ նեղացնում է պատերը: Ձեզ տրամադրվում է թարմ, նույնիսկ գեղեցիկ եւ գեղեցիկ տեսք: